水牛马苏里拉奶酪，番茄和香蒜酱
供应6
成本便宜
总时间不到1小时
食谱课程开胃菜
一顿饭午餐
原料
- 8盎司大，成熟的李子西红柿
- 大约1磅（2张）冷冻泡芙糕点，解冻
- 6盎司无可挑剔的新鲜水牛马苏里拉奶酪，切成约1/4英寸的厚度
- 1/2杯最佳商店购买的香蒜酱（在市场的冷藏区中 - 不在玻璃罐中）
- 1个鸡蛋，轻轻殴打
原料
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在一个小锅中煮沸的盐水，将西红柿浸入15秒钟。
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拉开皮肤，切开12个厚的切片；或者，切6片并将其切成横向切割。
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Cut three 5-inch rounds from each of the two pastry sheets, using a small plate or lid as a guide (you will need to cheat the edges slightly in a few places to get 3 rounds from each sheet; or if it’s really a tight fit, roll each sheet out so it’s an inch or so larger). Transfer to a parchment-lined baking sheet. Place two slices of tomato and two slices of mozzarella in the center of each dough disk, overlapping slightly. Refrigerate for 15 minutes while you assemble an interesting Italian cocktail, and preheat the oven to 400°, convection if possible.
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用跳动的鸡蛋刷裸露的边缘，并在每个边缘上放几批香蒜酱。烘烤12至15分钟，直到糕点边缘变成金黄色。一次服务。
Mise-en-place
在室温下将泡芙糕点解冻至少2及4小时。对于此食谱，您将不会再将糕点滚出来，因此您要做的就是将其从包装中删除并展开。
拉格尼普
用罗勒或芝麻菜制作自己的香蒜酱。
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