Calamari Crunch.

Updated 04,20222

厨师

食谱

我只是在这里为食物：2.0版

斯图尔特，Tabori＆Chang发布

看法

Calamari Crunch.

这个图像由cookstr提供

编者注：而不是在下一个派对上为筹码和划分，而是为Calamari Crunch制作这个配方。这易开胃菜食谱几乎任何一同，将是一个欢迎加入。鱿鱼是面包屑的，然后油炸到脆皮和脆脆的完美。您可能会感到惊讶于本配方中的特殊成分！而不是从您最喜欢的餐厅订购送货，而是为您的下一个后挡板或游戏观看派对，只需用这个配方做饭。不要忘记挑出一碗你最喜欢的Marinara酱汁。

油炸鱿鱼可能是所有基督教组织中最受欢迎的餐馆开胃菜。我惊讶地说，McSquid尚未开始在全球范围内突破驱动器。但我们从未在家里做过它。我询问了一个鱿鱼疯狂的我最近为什么这是。他只是回答说，“男人，那是严格的餐馆食物。”那很傻。Calamari是一个享用零食或娱乐的伟大家庭菜肴。更重要的是，它与别人很好。顶级一盘意大利面条和番茄酱，少量这些金戒指，你有......餐厅食品。（顺便说一下，随便取代秘密成分，米克里斯皮，与任何品牌的膨化米谷物。）

如果您正在服用一群人，请与诱惑进行烹饪，煮太大批次。将您的排水钻井平台移动到温暖的烤箱上，并储存鱿鱼，因为它煮熟 - 它将保持长达30分钟，而不会成为橡胶。

供应2

烹饪方法煎炸

成本缓和

简单的

总时间1小时内

孩子友好是的

场合Al Fresco，生日，自助餐，自助餐，卡夜，休闲晚宴，鸡尾酒会，家庭聚集在一起，正式晚宴，比赛日，运动派对

食谱课程开胃菜

设备油炸锅

一顿饭晚餐

味道和纹理脆，光，咸

原料

原料
½磅Calamari.
1杯酪
¼杯水
1杯玉米淀粉
1杯多用途面粉
1杯米Krispies，在食品加工机中造成罚款
2茶匙餐盐（犹太盐将沉入疏浚底部）
1汤匙新鲜地面白胡椒
2夸脱红花或花生油
设备
小手过滤器
混合碗足以容纳过滤器
可伸缩的塑料容器
大型，长时间，宽网手过滤器（在交易中称为“蜘蛛”）
清洁塑料餐垫
电的炸锅或沉重的荷兰烤箱配有脂肪/糖果温度计
排水钻井平台
浸没 - 油炸

指示

清洁鱿鱼，如有必要，拆除头部和墨水囊，然后在软骨;彻底冲洗。将Calamari的管切成圆环，确保喙从触手中取出。在混合碗中，将酪乳和水结合在一起，然后将小的手过滤器放在碗内。加入Calamari并折腾涂上液体。
只添加足够的油来填充炸锅半满，然后将油加热至350度F.
同时，在塑料容器中结合玉米淀粉，面粉，谷物，盐和胡椒。关闭容器并摇动以结合。
当油很热时，用过滤器从液体中抬起鱿鱼，让它排出，然后转移到疏浚混合物，散射件，使它们不丛。重新密封容器并摇动，直到甘肃均匀涂覆。
使用蜘蛛并在塑料餐垫上工作，从疏浚中抬起鱿鱼，轻轻地摆脱任何过量的面粉，然后放入油中。一旦蒸汽的第一个爆裂，用蜘蛛轻轻推开鱿鱼，以确保环不会融合在一起。
批量工作以避免过度拥挤。折叠像漏斗的地点，将任何过量的面粉混合物返回到容器中并根据需要添加更多。
让Calamari烹饪，直到它只是金色的颜色，漂浮到油的表面，约30到45秒。拆下一个环，简要冷却，并味道。如果地壳有紧缩而鱿鱼感觉柔软，可以将整个批次移除到排水钻机，横扫蜘蛛。如果你想要更多的颜色，让它煮几点饭，但请记住，鱿鱼在过度烹饪时变得艰难。
重复剩下的calamari。