哦，瑞典肉丸
编者注：下次您举行聚会庆祝里程碑生日或周年纪念日时，用这些复古开胃菜为庆祝活动增添了回头的感觉。瑞典肉丸的原始食谱可能是几年前首次创建的，但它们仍然是任何聚会的热门歌曲 - 很可能您不会剩下任何剩菜！繁忙的主人或女主人也将欣赏这些开胃菜的便捷性，因为肉丸在慢炖锅中煮熟了六个小时。从慢炖锅中除去这些肉丸时，请确保使用开槽的勺子，并保留一盒菜肴，以使客人更容易吃肉丸。
这些是鸡尾酒会的标准方式。将它们放入浅菜或深盘子中，搭配鸡尾酒牙签。他们将消失在闪烁中。确保您的客人有餐巾纸或盘子以捕获任何滴水。
烹饪方法缓慢的烹饪
成本缓和
总时间不到4个小时
儿童友好是的
一顿饭是的
场合自助餐，自助餐，休闲晚宴，鸡尾酒会，家庭聚会，比赛日
食谱课程开胃菜，开胃菜
设备缸罐
一顿饭晚餐，小吃
味道和质地奶油，肉味，富裕，咸味
原料
- 中小型（2至3½夸脱）慢炖锅
- 1磅（500 g）瘦牛肉，最好是牛lo
- 1杯（250毫升）干燥面包屑
- 1洋葱，磨碎
- 1蛋，殴打
- 2茶匙（10毫升）细磨碎柠檬皮
- 2汤匙（30毫升）新鲜挤压柠檬汁
- ½茶匙（2毫升）盐
- ½茶匙（2毫升）五香粉
- 现磨的黑胡椒
- 2汤匙（30毫升）橄榄油
- 3汤匙（45毫升）多用途面粉
- ½Tesapoon（2毫升）破裂黑胡椒玉米
- 2杯（500毫升）牛肉汤，加热到沸点
- ½杯（125毫升）酸奶油
- ½杯（125毫升）切碎莳萝叶
指示
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在碗中，将碎牛肉，面包屑，洋葱，鸡蛋，柠檬皮和果汁，盐，五香粉和胡椒粉混合在一起。混合好。用手将直径约½英寸（1厘米）的球形成。
-
在大煎锅中，用中火加热油。分批加入肉丸，煮熟，搅拌，直到呈褐色，每批约4分钟。完成后将其转移到慢炖锅中。将面粉加入锅中煮，搅拌，直到泡沫泡沫但不褐变，大约2分钟。加入胡椒。加入牛肉汤并煮熟，搅拌，直到混合物煮沸并变稠，约2分钟（请参阅下面的尖端）。倒肉丸。
-
盖上盖子并在低位上煮6小时或高高煮3小时，直到煮肉丸。用开槽的勺子将肉丸转移到菜肴中。将酸奶油和莳萝加入stone瓶中，搅拌均匀。倒在肉丸上并食用。
小费
您可能需要在混合面粉混合物和热汤的同时使用搅拌，以最大程度地减少肿块的可能性。
接下来阅读朝鲜蓟和羊锥子
2011 Judith Finlayson和Jordan Wagman
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