智利油中的Szechuan馄饨
编者注：您知道每个好派对需要开始什么吗？当然，一堆令人惊叹的开胃菜！当您用智利油搅打这些Szechuan馄饨时，您会在下一个晚会上留下深刻的印象。在此食谱中，Szechuan馄饨充满了猪肉和各种调味料，导致开胃菜很可能很快就会吞噬。由于您可能在聚会之日忙碌，因此您会很高兴得知您可以做一些组成部分开胃菜食谱提前。如果这是您首次尝试制作Szechuan馄饨，那么您将需要查看配方后的折叠说明。
这些湿滑的小吸盘在唇刺中！这是您在Szechuan餐厅渴望的那种菜之一，现在您可以在家制作。穿围嘴或脱下衬衫。当我将这些酱汁铲入嘴里时，我永远无法设法使蒜味和麻木的辣酱滴到衣服上。
成本缓和
总时间不到4个小时
提前食谱是的
儿童友好是的
场合自助餐，休闲晚宴，鸡尾酒会
食谱课程开胃菜，开胃菜，主菜
一顿饭晚餐午餐
味道和质地肉味，咸
原料
- 智利油成分
- 1汤匙Szechuan胡椒粒， 烤
- 1茶匙茴香种子， 烤
- 3/4杯（180毫升）花生油
- 1/4杯（60毫升）椰子油
- 1/4杯（10 g）切碎的干燥中国红色辣椒
- 2大蒜丁香，去皮和砸碎
- 犹太盐
- 饺子成分
- 1磅（455 g）脂肪（80/20）猪绞肉
- 1大蛋，殴打
- 1汤匙绍兴酒
- 1茶匙芝麻油
- 1/2茶匙犹太盐
- 1/4茶匙磨碎新鲜的生姜
- 1/4杯（60毫升）鸡肉或下钠罐头鸡肉汤
- 1（1磅/455-G）包装圆形饺子包装纸
指示
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制作智利油：用砂浆和杵或香料研磨机粗糙地研磨胡椒和茴香。用中火在小锅中加热花生和椰子油，直到热但不吸烟。加入辣椒，大蒜和胡椒混合物。辣椒变成较暗的红色阴影后，将锅从热量中取出。让油完全冷却，然后调味盐调味。该油可以在密封的容器中冷藏长达2周。使用前将其带到室温。
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做饺子：在一个大碗中，将猪肉，鸡蛋，葡萄酒，芝麻油，盐和生姜混合在一起。用手将所有成分一起工作，直到混合在一起。最好使用双手，因为您可以将Everythign掺入肉中而不会使肉块太小。添加consommé并用手将其折叠，直到刚合并为止。
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如果您有时间，请覆盖并冷藏馅料，直到寒冷，最多2天。填充物在冷藏时将其倒入包装纸中会更容易。
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准备好烹饪后，请使用Tortellini折叠（请参阅下面的说明），按照包装说明进行操作。将饺子煮在盐水中，直到皮肤皱纹和馅料煮熟，大约6分钟。排干并立即转移到一个大碗中，并加入智利油（请参见下面的注释）。轻轻折腾，直到饺子覆盖得很好。在菜肴中分开，然后从碗上倒辣椒油。
Tortellini折
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从半月开始。
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在两个角上稍微擦一小一点，然后向中心折叠一侧。
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将另一侧折叠到中心。
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将末端压在一起以密封。填充的中心会像腹部一样丰满，边缘像帽子一样构图。
笔记
如果您将这些服务提供给具有不同耐热水平的客人，请转到桌子上的智利油。这样，每个人都可以得到他们想要的剂量。
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