椰汁鸡
我们最美味最简单的亚洲椰子鸡食谱!
编者按:用你自己的椰汁鸡肉食谱给喜欢中餐的朋友们留下深刻印象。这道美味而辛辣的菜肴对于没有时间立即准备的人来说是一顿美妙的大餐。如果你有时间，你可以把鸡肉炸两次，然后把鸡肉块提前冷冻，最多可以冷冻5个月，随时可以取出来。花上一天的时间准备这道菜没有问题，它会让你的公司惊叹不已。你可以在热油中快速翻炒鸡肉，准备令人难以置信的美味椰子酱，你可以用椰子酱做鸡肉，让人永远不会忘记。下次你想叫外卖的时候，考虑一下做这个简易中餐食谱代替。
这是一道方便提前准备的菜。因为鸡肉必须炸两次，你可以预先炸鸡肉块，在冰箱里保存5个月。在冰箱里解冻一整晚，晚餐时间，你只需要在热油中重新加热鸡肉，准备好椰子酱，你就有了一顿快速、美味的晚餐。
服务4
烹饪方法煎
成本温和的
总时间在1小时
提前做配方是的
场合自助餐，休闲晚宴
食谱当然主菜
设备锅
餐晚餐
味道和质地奶油，酥，肉，咸味，甜
成分
- 1磅去皮的,无骨鸡胸肉
- 1个小蛋
- 4大汤匙玉米淀粉,分
- 1¼茶匙盐,分
- ¼茶匙白胡椒
- 一茶匙切碎的新鲜的姜
- 3到4杯植物油,分
- ¼杯中筋面粉
- ¼茶匙小苏打
- 1汤匙石油
- 1茶匙剁碎大蒜
- ¾杯鸡汤
- ¾杯椰奶
- ¼杯新鲜酸橙汁
- ¼杯糖
- 2汤匙醋
- 6樱桃(可选)
- 1石灰,切成薄片
Cookstr.com网站上的经典自制外卖
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指令
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把鸡肉纵向切成两半，敲平厚的部分，这样鸡肉的厚度就一致了。把鸡肉放在浅盘里。在一个小碗里，混合鸡蛋，2茶匙玉米淀粉，1茶匙盐，胡椒粉和姜。把鸡蛋混合物倒在鸡肉上，把鸡肉翻个面，让鸡肉覆盖所有的面。盖上盖子冷藏30分钟。把鸡肉从卤汁中取出;储备的腌料。在一个小碗里，混合4茶匙玉米淀粉和4茶匙水。备用。
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为了准备酱汁，在一个小炖锅里，用大火，加入一汤匙油和大蒜。将大蒜煮至香味，10 - 15秒(不要变黄)。加入鸡汤、椰奶、酸橙汁、糖和醋，煮沸。加入玉米淀粉混合物搅拌。烹饪和搅拌，直到变稠，约10秒。
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在锅里倒入1到1.5英寸深的植物油，除了两汤匙外，全部加热到350华氏度(如果用长柄煎锅，一定要用4英寸深的平底锅，以防止溅出油来)。混合备用腌料，面粉，1 / 4杯水，剩下的2汤匙玉米淀粉，2汤匙植物油，小苏打，和剩下的1 / 4茶匙盐。一次一片，把鸡肉块浸入面糊中，让面糊覆盖四周。将鸡肉块煎约3分钟，或煎至浅棕色，翻炒2至3次。用纸巾吸干水分。
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将油温提高到375华氏度，再次将鸡块煎至金黄，翻动一次，大约2分钟。用纸巾吸干水分。用一把锋利的刀，把每一块切成3 / 4英寸的小块。放在一个加热的浅盘上。用大火重新加热酱汁，倒在鸡肉上。
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如果需要的话，可以在盘子边缘放上樱桃和切成薄片的酸橙。
你今晚做什么晚餐?如果你需要一些灵感，或者只是想从重新加热剩菜中休息一下，那么你来对地方了。这个食谱集合正是你需要的灵感。先来看看这些吧26个最佳亚洲食谱:每个人都会喜欢的晚餐创意
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2000陈丽安和陈凯琪
