椰子火腿咖喱与菠萝
椰子火腿咖喱与菠萝
这张图片由Maja Smend提供
编者注：在菜单计划方面，您是否陷入了车辙？然后，您将希望看到使用菠萝的椰子火腿咖喱食谱！这种咖喱食谱易于制作，充满风味，是使用您在冰箱中使用的任何火腿的理想方式（谁不能再使用几个火腿简单的火腿食谱？）。您也会喜欢在这道菜中使用流行椰奶和菠萝。这个食谱一定会给您内部和外部带来温暖。这种美味多彩的菜肴充满了鲜艳的口味，可以在米饭上或您喜欢的面包上供应馅料和美味的饭菜。
椰子是柬埔寨美食的基本成分之一。它用于从咖喱和汤到甜点的所有物品。杂货店很容易获得罐装椰奶 - 只需确保选择不含任何额外甜味剂的品种。
准备时间：25分钟，加上准备咖喱酱的时间
供应4
寒冷的时间1小时20分钟
原料
- 1汤匙罗望子果肉
- 1杯（250毫升）水
- 4汤匙油
- 1¼磅（600 g）火腿，切成丁
- 4汤匙高棉咖喱酱
- 1个小菠萝，剥皮，尸体并切成2英寸（5厘米）立方体
- 3汤匙鱼露
- 1个苗条的亚洲茄子，切成火柴棒
- 1杯（330毫升）椰奶
- 1个小束泰国罗勒叶
指示
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将罗望子果肉和水混合在一个小锅中，煮沸。过滤水并将其放在一边。
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用中火加热油中的油或深煎锅，然后将火腿和高棉咖喱酱炸至浅褐色。
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加入菠萝，罗望子水和鱼露，用低火盖住1小时。加入茄子，再煮10分钟。
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加入椰奶，煮沸并检查调味料。如果需要，添加更多的鱼露。
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用泰国罗勒叶子装饰。
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版权2017 Joannes Riviere
