泰式面条与鸡肉
这个单锅板泰式是完美的工作日晚餐！
泰式面条与鸡肉
泰式帕德很容易成为我一直以来最喜欢的菜肴之一。我想我几年前几乎每天都订购了盘子吃晚饭。罗望子，甜辣椒和鱼露是奇妙的成分三重奏，使这些面条赋予了我们所有人都喜欢的泰国风味。辛辣，酸，咸，甜美，完全美味。
供应4
原料
- 8盎司（225 g）干米面或扁面条面条
- 1/2杯（118毫升）罗望子浓缩或糊状物
- 1/3杯（75 g）泰国甜辣椒酱
- 3汤匙（45毫升）鱼露
- 2汤匙（25 g）椰子糖或红糖
- 3茶匙至4茶匙（15-20 g）红辣椒大蒜，品尝
- 1/8茶匙白胡椒
- 1/2磅（228 g）鸡胸肉，切成1英寸（2.5厘米）
- 2个丁香大蒜，切碎
- 1葱，切丁
- 1/2汤匙（8 g）新鲜的生姜，切碎
- 1个胡萝卜，切成火柴棒
- 1个红色铃铛，切成薄片
- 1个大鸡蛋，轻轻殴打
- 石灰楔
- 切碎的新鲜香菜
- 绿豆芽
- 切碎的烤花生
- 切成薄片的绿色洋葱
- 芝麻籽
指示
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将面条放在一个大型防守碗中。充满足够的沸水以覆盖面条，放在一边浸泡10到12分钟，或直到面条变软为止。排干并使用叉子将链分开。
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同时，将罗望子酱，辣椒酱，鱼露，椰子糖，辣椒酱和白胡椒混合在一个中等大小的碗中。搁置。
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加热不粘锅或用中高温加热。将2茶匙（10毫升）油吹入锅中，然后加鸡肉。在两侧煮2至3分钟，或直至略带褐色。加入大蒜，生姜和葱，搅拌至香，约30秒。加入胡萝卜和贝尔胡椒粉，煮至酥脆，约1-2分钟。将蔬菜推到锅的一侧，然后加入打败的鸡蛋。煮成小块时煮饭。加入排水面条，然后将酱汁倒在顶部。用钳子搅拌均匀地涂上涂层，并让酱汁煮和加厚，约1分钟。从1个石灰楔中挤出果汁，然后调整调味料。
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从火上移开，放在大盘子上，上面放着香菜，绿豆新芽，烤花生，绿洋葱，芝麻籽和额外的柠檬楔。
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经凯利·科克（Kelly Kok）的Asian Slow Cooker许可转载，Page Street Publishing Co. 2016。
