辣猪肉饭(Jeyuk Dubap)
这张照片由Joseph DeLeo提供
Dubap的意思是在米饭上，这个食谱有很多变化。你也可以把猪肉换成牛肉或鸡肉。鲜嫩多汁的肉配上浓郁的辣酱，简直让人无法抗拒。
使4份
烹饪时间30分钟
成本温和的
总时间不到一小时
提前制作食谱是的
成分
- 1个中等大小的胡萝卜
- 8盎司绿卷心菜
- 1个大黄洋葱
- 5个大葱，白色和绿色部分
- 1个青椒
- 6瓣大蒜，去皮
- 1片(1/2英寸)新鲜的姜，去皮
- 1磅猪肩肉，切成薄片，切成2英寸长的条状
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙烧酒(韩国米酒)
- 1汤匙糖
- 1汤匙韩国红辣椒片
- 3汤匙酱油
- 3汤匙红辣椒酱
- 4杯现煮的米饭
- 烤芝麻油，作为装饰
- 烤过的芝麻作装饰
指令
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我们把所有的蔬菜都切了。把胡萝卜切成薄片。把卷心菜切成四瓣，去核。然后切成1英寸宽，2英寸长的条状。
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把洋葱切成一口大小的大块;把3个洋葱切成3英寸长的小块，剩下的2个青葱切成薄片作为装饰;把智利辣椒切成薄片。把蒜和姜切成末。
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烧热锅，倒入油，加入大蒜、姜、烧酒、糖、辣椒片和1汤匙酱油，翻炒猪肉约5分钟，直到猪肉的粉红色消失。
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然后将胡萝卜、卷心菜、洋葱和青椒放入锅中，加入辣椒酱和剩下的2汤匙酱油。
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用中火翻炒5到10分钟，直到所有蔬菜都熟了。加入葱花，再煮一两分钟。
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把刚煮好的米饭放在盘子里，把炒好的猪肉倒在上面。淋上香油，撒上芝麻和葱花作装饰。
读下东京寿司米饭沙拉
版权所有Robin Ha, 2016
