贝琪的烘焙粉
这张照片由Joseph DeLeo提供
当我在写这本书的时候，我发现我的大多数蛋糕和快速面包食谱都使用了相同的面粉比例。所以我想，在你想烘焙的时候，做一份主拌面粉会更容易，而不是每次都要测量几种面粉。批量制作，然后将其储存在密封容器中，在阴凉的地方保存最多3个月。它会让你的烘焙体验更快、更容易、更整洁。我把我的混合物放在冰箱里以确保它的新鲜。每次使用前一定要充分搅拌。
成本便宜的
总时间15分钟以内
提前制作食谱是的
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，清真食品，犹太食品，无乳糖，无花生，无大豆，无树坚果，素食主义者，素食主义者
五种或更少的成分是的
成分
- 3¾杯鹰嘴豆粉
- 2¼杯马铃薯淀粉
- 1½杯木薯粉
指令
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把所有的面粉量好放入一个有密封盖子的大容器中。
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用打蛋器搅拌均匀，直到没有白点。然后密封容器，用力摇晃1分钟。
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将烘焙粉存放在阴凉干燥的地方3个月，每次测量前都要搅拌。
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2010年伊丽莎白·戈登
