我们的KC烧烤酱
这张照片由约瑟夫·德利奥提供
这是一种简单的堪萨斯城风格的酱汁——番茄味，浓郁，辛辣，甜甜的——类似于商店里的瓶装酱汁。我们喜欢这种酱汁，因为它和简单的食材搭配起来很快。
烹饪方法缓慢的烹饪
成本便宜的
总时间半天
饮食的考虑无鸡蛋，清真，洁食，无乳糖，无花生，无坚果
设备搅拌机，瓦罐，食品加工机
味道和质地好吃的,烟熏香
类型的菜采购产品烧烤酱汁，调味品，酱汁
成分
- ¼杯橄榄油
- 1大黄色洋葱,切
- 4丁香大蒜,剁碎
- 一个罐头蕃茄酱
- ½杯瓶装辣椒酱
- ½杯蜂蜜
- ¼杯酱油
- 2汤匙伍斯特沙司
- 1汤匙第戎芥末
指令
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在一个中等大小的煎锅中用中火加热油;加入洋葱、大蒜和sauté，直到变软，大约5分钟。把煎锅里的东西放到小火上，加入番茄泥、辣椒酱、蜂蜜、酱油、伍斯特沙司和芥末。
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盖上盖子，用小火煮5到8小时。如果你觉得酱汁不够浓，就打开盖子，调到高，再煮30分钟，直到达到你想要的稠度。用浸入式搅拌机将其在瓦罐中打成泥，或将其分批放入搅拌机或食品加工机中打成泥。冷却，然后转移到一个密封容器和冰箱最多2个月。
笔记
炊具:中圆或椭圆形
设置和烹饪时间:低5至8小时
读下尼利的烧烤酱
2007 Beth Hensperger和Julie Kaufmann
