加勒比海烤肉犬

贡献者

食谱

糖厂加勒比海食谱：休闲和优雅的食谱。

哈佛普通媒体出版

看法

这张图片由约瑟夫·德莱奥（Joseph Deleo）提供

编者注：下次您接待人群进行野餐时，请远离汉堡，然后做这个食谱加勒比海烤肉室。该制成的食谱包括一个自制的腌料，可以在短短几分钟内进行搅拌。您还会喜欢这种烤肉蛋糕食谱的呈现，因为牛肉是用各种新鲜水果在串上煮熟的。这是独一无二的？这个简单的烧烤食谱也不是不安，因此您可以花更多的时间与客人在一起。如果您没有烤架，您仍然可以轻松地在肉鸡中煮牛肉烤肉烤箱；查看食谱的说明以获取更多详细信息。

由于它含有能够消化蛋白质的酶，因此将木瓜用作肉类嫩化器和消化辅助。在这种腌料中使用木瓜果肉可以确保您的肉会变软。

制作6份

烹饪方法烧烤

成本缓和

总时间半天

提前食谱是的

儿童友好是的

场合休闲晚餐聚会，家庭聚会，比赛日，后挡板派对

食谱课程主菜

设备炙烤

一顿饭晚餐

味道和质地果味，多汁，肉味，咸味，加香料，甜，浓郁，鲜味

菜的类型腌料，串

原料

3磅牛肉，切成1.5英寸的立方体
2汤匙花生或其他植物油
2洋葱，切碎的
2至3大蒜丁香，切碎
½杯木瓜或木瓜花蜜
3汤匙咖喱粉
3汤匙白葡萄酒醋
3汤匙红糖
盐去尝尝
胡椒去尝尝
4至5个成熟的公司香蕉，或3至4个成熟的车前原，将横向切成1英寸厚的弹头
18 1至1½英寸的立方体新鲜菠萝
18 1至l½英寸的立方体新鲜番木瓜

指示

将油加热在煎锅中，然后用低火炒洋葱和大蒜，直到它们变软。加入木瓜泥或花蜜，咖喱粉，醋，红糖和盐和胡椒粉，并充分混合。将煎锅从热量中取出，让混合物冷却。当腌泡汁凉爽时，将肉放入浅盘中，然后将腌料倒在上面。将肉腌制4至8个小时。
准备木炭大火以烧烤或预热肉鸡。排干并保留腌料。将肉和水果扎在串上，并烤或烤它们，经常用预留的腌料来捣碎。
将肉和水果从串中取出，然后将它们热放在蓬松米饭的床上。