下居闷热的牛排

为您的慢炖锅散热的牛排和洋葱。

厨师

食谱

编者注：这个下沉的闷热的牛排是其中之一经典南方食谱那个家庭喜欢吃。这个特殊的牛排食谱在慢炖锅中煮了一下，使其成为繁忙的周末晚餐的理想选择 - 只需扔到烹饪，你可以忘记它直到它准备好了！蔬菜和美味的棕色酱油提供令人垂涎的精加工触感。这款易牛排食谱是所有年龄段的最爱，并为您的餐桌添加口味。如果你认为这个食谱不能更容易做出任何更容易的事情。你甚至可以提前制作食谱的一部分。它真的没有南方比闷闷不乐的牛排！

这种传统的最爱从深南南部通常在炉子的顶部煮熟，在那里它需要一个公平的观看。慢炖锅不仅会消除这种繁琐的工作，它会产生出色的结果。在捣碎的黄色壁球上为丰富的肉汁服务。

供应6.

烹饪方法慢煮

成本缓和

简单的

总时间半天

提前食谱是的

孩子友好是的

场合休闲晚宴

食谱课程主菜

设备缸罐

一顿饭晚餐

味道和纹理肉，咸味

原料

媒体（约3½夸脱）慢炖锅
2汤匙（30毫升）澄清黄油或牛肉脂肪（见下面的笔记），分开
2磅（1千克）圆形牛扒或“酝酿”牛扒，拍打干燥（见下面的笔记）
1洋葱，薄的切片
2个茎芹菜切成薄片（见下面的注释）
½茶匙（2毫升）海盐
½茶匙（2毫升）破裂黑胡椒玉米
2杯（500毫升）牛肉库存
2绿色甜椒，切成薄条

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指示

在煎锅中，在中高热量中加热1汤匙澄清的黄油。如有必要，在两侧加入牛排，碎片，棕色。转移到慢炖锅粗陶器。
将热量减少到培养基中，并加入剩余的TBSP（15mL）黄油。加入洋葱和芹菜，煮熟，搅拌直至软化，约5分钟。加入海盐和干胡椒。添加库存并煮沸，搅拌从锅底刮棕色位。
倒在肉上。盖上覆盖并在低温下煮8小时或高4小时，直到肉类嫩。
搅拌甜椒。盖上盖子并煮20分钟，直到辣椒嫩。热。

笔记：

服务6。
如果您正在减半，请务必使用小（约2夸脱）慢炖锅。
虽然圆形牛排传统上用于这道菜，但可以使用“煨牛排”进行同样成功的版本，从刀片或十字肋切割。
如果您使用的芹菜外茎，请在切片前剥离它们以去除纤维外部。
请注意，这些烹饪时间是一般估计。蒸煮时间不仅烹饪时间很大，而且慢炖锅中的速度很大，但人们对他们的肉类的方式有不同的偏好。如果您更喜欢叉招标结果，请在食物煮熟6小时后开始检查。