菲力牛排配香草黄油酱和蘑菇
这张照片由汉斯·罗特提供
50%的美国人认为菲力牛排是表达“我爱你”的最佳方式，他们会爱上它菲力牛排配香草黄油酱和蘑菇。菲力牛排、最嫩的牛排、美味的香草黄油和蘑菇搭配在一起，让这顿特别的晚餐完美地捕捉到了只有牛肉才能捕捉到的瞬间。
使4份
烹饪时间30分钟
烹饪方法炒
成本挥霍
总时间1小时内
场合为约会、正式晚宴做饭
食谱当然主菜
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，低碳水化合物，无花生，无大豆，无坚果
餐晚餐
情绪节日,浪漫
味道和质地香草味，肉味，咸味
成分
- 4牛里脊肉牛排(菲力牛排)，切成1英寸厚(每块约6盎司)
- 1汤匙黄油
- 1杯半什锦蘑菇(香菇、金针菇、麦秆、香菇、钮扣或鸡油菌)，整份或切成两半
- ¼杯碎青葱
- 1½杯牛肉汤
- ½茶匙切碎的新鲜百里香或1 / 4茶匙干百里香
- 1汤匙玉米淀粉
- 1汤匙水
指令
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用中火加热大型不粘锅至热。将牛排放入煎锅中;煮10到13分钟至五分熟(145°F)至五分熟(160°F)，偶尔翻面。盛入盘中，根据需要加盐和胡椒粉调味。保暖。
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用中火加热黄油直到融化。加入蘑菇和青葱;搅拌3到5分钟，直到蘑菇变软变黄。在煎锅中加入牛肉肉汤和百里香，搅拌至附着在锅底的棕色碎屑溶解;煮沸。将玉米淀粉和水混合在一个小碗里;搅拌成蘑菇混合物。煮2分钟或直到酱汁变稠，偶尔搅拌一下。根据需要用盐和胡椒粉调味。
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牛排配酱汁食用。
笔记
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菲力牛排是牛里脊牛排的另一种俗称。
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这个食谱富含蛋白质、烟酸、维生素B6、维生素B12、硒、锌和胆碱;而且富含铁元素。
2006年美国饮食协会和全国养牛人牛肉协会
