烤侧翼牛排和烤洋蓟配格鲁耶尔干酪和帕尔马干酪
这张照片由Joseph DeLeo提供
编者按:你可能遇到过这样的困境。你想为那个特别的人做一顿令人印象深刻的晚餐，但你不确定该做什么——甚至不知道你能不能做到。这就是烤侧翼牛排和烤洋蓟配格鲁耶尔干酪和帕尔马干酪的食谱。这款奶酪有两种口味，最吸引人牛排食谱一定会给人留下深刻印象。这个食谱总共只有六种食材，准备工作很少，所以你会想要把它包括在约会之夜的晚餐中。
哇!你和你的味蕾都会被你只用少量食材就能达到的浓郁风味所震撼。腌制的洋蓟心不仅有美妙的草药味道;罐子里的卤汁可以用来调味和软化牛排(以及其他蛋白质，如鸡肉、猪肉和鱼)。在这道菜中，我在洋蓟上撒上坚果格鲁耶尔和帕玛森奶酪，然后烤到焦糖味的天堂!作为另一种选择，你可以很容易地将烤朝鲜蓟作为配菜搭配任何一餐，或者舀在烤或烤鸡或丰盛的鱼上，如金枪鱼、剑鱼、鲑鱼、安康鱼或大比目鱼上。
服务4
烹饪时间30分钟
烹饪方法烧烤,烤
成本便宜的
总时间1小时内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合休闲晚宴
食谱当然主菜
设备烤架，烤盘
餐晚餐
味道和质地奶酪，肉，坚果，咸，咸味，尖锐，烟熏
成分
- 烹饪喷雾
- 2罐(12盎司)腌制洋蓟心
- 1磅牛腩排
- 盐还有黑胡椒粉
- ¼杯磨碎的格鲁耶尔或瑞士硬干酪
- 2-3汤匙磨碎帕玛森芝士
指令
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在烤架或室外烤架上喷洒烹饪喷雾，预热至中高温度。沥干洋蓟心，保留腌料，将腌料转移到浅盘中。用盐和胡椒调味牛排的两面，并加入腌料。静置10分钟(最多24小时)。
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将牛排从腌料中取出(丢弃腌料)，每面烤5分钟至中等肉质。静置10分钟，然后横向切成1 / 4英寸厚的薄片。
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同时，将烤箱预热至华氏400度，在浅烤盘上喷洒烹饪喷雾。
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把洋蓟心纵向切成两半，放在准备好的锅里。顶级洋蓟配两种奶酪。烤15分钟，直到奶酪融化，变成金黄色。食用前用勺子将洋蓟撒在牛排片上。
读下牛肉补鞋匠
2016罗宾·米勒
