韩国烧烤排骨可口可乐

可口可乐使这些排骨嫩,美味。

厨师

食谱

这是典型的韩国烧烤配方。我学会了温柔的烤排骨的秘诀就是使用苹果梨和可口可乐©。同时帮助分解牛肉。经典薄3-bone块排骨被称为后腹牛排。如果你不能找到它在亚洲市场,告诉任何你想要的屠夫½英寸(1.3厘米)厚后腹牛排切排骨。KBBQ优点像我这样爱略耐嚼的质地,但它不是。如果让你畏缩,使用任何牛排切牛肉,和旁边一样,纽约地带甚至肋眼牛排。这道菜是完美的本身或与大米或rice-and-grain混合服务。添加一些Gochujang或辣椒酱和配方被辣的。

服务4

准备时间1小时

烹饪时间15分钟

成分

1/4杯(60毫升)酱油,我更喜欢普通但低钠好
1/4杯(60毫升)可口可乐©苏打水
3汤匙(40克)红糖,人满为患
2大蒜丁香,切碎
1/2苹果梨子,碎
1汤匙(15毫升)烤芝麻油
2磅(907克)flanken-cut排骨
2绿色洋葱,非常精细的切角
1汤匙(12 g)烤芝麻

指令

把酱油、焦炭、红糖、大蒜、苹果梨和芝麻油在一个大碗里。使用搅拌或叉,所有材料搅拌直到糖溶解和大蒜是均匀分布的。加入排骨腌料和按摩到牛肉。封面和允许排骨腌1到4小时。
热烤架或潘高至少5分钟。如果使用木炭和煤气烤架,用轻油污的毛巾擦一下烧烤箅子之前烹饪清洁任何字符和碎片。这将给你一个伟大的烧烤马克和帮助防止牛肉粘。
拍任何腌泡汁排骨和两边烧烤4分钟或直到熟度。
删除从烤架和装饰葱和芝麻。