卤烤牛肉的心

厨师

食谱

编者按:这是一个美味的食谱你牛肉的爱好者。它可以成为一个伟大的主菜是一个户外聚会。烤小牛肉粒串时,方便,还可以烧烤一些非常美味的蔬菜,如portobello蘑菇和茄子。大蒜、洋葱、新鲜的牛至和红酒腌料在一夜之间带来的壮观的风味牛肉和帮助您创建一个惊人的烧烤的记忆。当然牛肉串不会不完整的配对用辛辣的莎莎确保导致每一口第二个火灾报警。

牛肉的心是chuckwagon遗产。这道菜非常芳香的混合香料和香草和是一个简单的准备。

烹饪方法烧烤

成本温和的

总时间一天或更多

场合自助餐、休闲宴会

食谱当然主菜

设备烧烤

餐晚餐,午餐

味道和质地有大蒜味的,美味的

类型的菜串肉扦

成分

1牛肉的心(3到4磅),脂肪和神经,,,切成1英寸立方体
12丁香大蒜,切
1红洋葱,切成薄片
¼杯切碎新鲜牛至
2茶匙地面孜然
新鲜磨碎的黑胡椒粉
1瓶(25.4盎司)干燥红酒
盐,烧烤
12个新墨西哥干辣椒豆荚
1汤匙切碎的新鲜牛至
盐
2 - 3汤匙橄榄油
烧烤和矮松、豆科灌木或木炭
不锈钢串

指令

牛肉:把立方牛肉心脏在一个碗里。添加所有的成分除了酒和混合。加入葡萄酒和混合。封面和冷藏24小时。
准备一个火的矮松、豆科灌木或木炭。排水牛肉的心,保留腌料。线程数据集到串和用盐。
当煤达到一个尘土飞扬的红光,烧烤的心,经常与剩下的腌料和涂油脂。牛肉的心与莎莎最好少见。
莎莎丽娜:除去辣椒和茎和种子浸泡在一碗温水浸泡20分钟。排水辣椒。处理辣椒食品加工机,打开和关闭机器,直到他们开始泥。加入牛至和慷慨的盐。把处理器,逐步增加的石油。很辣汁,添加智利种子以适合您的口味。
服务与烤牛肉的心或龙舌兰酒是一个猎人。