烘肉卷
这张照片由Joseph DeLeo提供
编者按:用这个简单的肉饼食谱给餐桌带来一些安慰。这道主菜，可以和作者的一起上红芸豆的食谱，充满了风味。这个食谱包括土豆，鸡蛋，还有很多其他的食材，所以这道主菜是家里每个人都会喜欢的。当气温开始下降时，请记住这个食谱，因为它一定会让你从内到外都暖和起来。你也会喜欢这个食谱中添加的土豆。如果你有剩菜，可以考虑把每一片都放在你最喜欢的三明治面包上，作为一顿丰盛的午餐。
这是一个非传统的肉饼——我没有使用面包，而是加了一个生的磨碎的土豆，这让肉的质地轻盈湿润。它在室温下也同样美味。
使4份
准备时间-文本20分钟(包括烹饪和冷却洋葱)
成本温和的
提前制作食谱是的
孩子友好是的
场合自助，自助餐，卡片之夜，家庭聚会
食谱当然主菜
餐晚餐,午餐
味道和质地草本，多汁，肉质，美味
成分
- 2汤匙植物油，再加上一些用来抹箔纸
- 1中洋葱，粗切的
- 2大蒜丁香，粗切
- 1烤土豆，去皮，切成大块
- 1大蛋
- 1磅碎肉(1 / 2磅碎牛肉和1 / 2磅牛肉；两者一起研磨)
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙低钠酱油
- ½杯紧密包装，切碎平欧芹
- 粗盐
- 新鲜的地面黑胡椒粉
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指令
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烤箱预热到375华氏度，在9乘5英寸的耐热玻璃烤面包盘上铺上锡纸，在锡纸上刷上油。
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在一个小煎锅里，用小火加热油。加入洋葱和大蒜，sauté直到呈金黄色，大约5分钟。从火上拿下来冷却。
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将洋葱混合物转移到食品加工机中，加入土豆和鸡蛋。脉冲直到非常平滑。
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将混合物转移到一个中等大小的碗中，加入绞肉、番茄酱、番茄酱、酱油、欧芹、盐和胡椒粉调味。用手搅拌，直到完全混合。把肉放在有锡箔衬里的平底锅里，抹平顶部。
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放入烤箱，烤55分钟，或直到表面浅棕色。从烤箱中取出，静置30分钟后再切片(如果太热就会散掉)。
2016年海伦·纳什
