Mojo牛肉串

霍顿·米夫林·哈考特出版

这张照片由汉斯·罗特提供

把牛里脊切成1-1/4英寸的小块，用胡椒粉调味。或者选择从杂货店提前切好的瘦牛肉块。滋滋作响的烤肉串配上浓郁的酱汁——这是夏季娱乐的绝佳选择。

使4份

烹饪时间40分钟

烹饪时间-文本40

烹饪方法烧烤

成本温和的

总时间1小时内

孩子友好是的

场合家庭聚会，游戏日

食谱当然主菜

饮食的考虑无蛋，无麸质，洁食，无乳糖，低碳水化合物，无花生，无大豆，无坚果

设备烧烤

餐晚餐,午餐

味道和质地肉味，咸味，烟熏味，香料味，辛辣味

菜肴类型串肉扦

在小碗中搅拌Mojo酱料。备用。
把牛排切成1-1/4英寸的小块;用胡椒调味。
交替地将牛肉与青柠和洋葱角均匀地串在四个12英寸的金属串上。把西红柿均匀地穿在四根12英寸的金属串上。
把烤肉串放在网格上，上面盖上中等大小的灰煤。烤西红柿串，不盖盖子，大约2 - 4分钟或直到稍微变软，偶尔翻面。烧烤烤肉串，不盖盖子，大约8到10分钟至五分熟至五分熟，偶尔翻面。
烤串淋上酱汁即可食用。

做青柠楔形时，把青柠横切成两半。把每一半切成四等份，形成楔形。
当把洋葱切成楔形做烤肉串时，要保留洋葱的根端，这样在串串时，洋葱的楔形就会粘在一起。
每份食物的营养信息:285卡路里;15克脂肪(3克饱和脂肪;1克单一不饱和脂肪);5毫克胆固醇;5毫克钠;1克碳水化合物;1.8克纤维;27克蛋白质;8.2毫克烟酸;0.6 mg维生素B6; 1.4 mcg vitamin B12; 2.6 mg iron; 31.9 mcg selenium; 5.1 mg zinc. This recipe is an excellent source of protein, niacin, vitamin B6, vitamin B12, selenium and zinc; and a good source of iron.