Rosemary-Golden葡萄干面包

由哈佛共同出版社出版

这张图片由Joseph DeLeo提供

我非常喜欢这种面包，尽管我曾经不喜欢在面包里放迷迭香。在这种不寻常的意大利鸡蛋面包中加入少许迷迭香，就可以为它增添一丝香草的味道，这种面包通常用于复活节。窗格式迷迭香在烤箱中烘烤，使其外皮变成甜美的深棕色。

成本便宜的

总时间在4个小时

提前做配方是的

饮食的考虑清真食品，犹太食品，不含花生，不含大豆，不含坚果，素食

设备面包机，食品加工机

味道和质地草的,甜蜜的

类型的菜面包,面包酵母

在食品加工机的工作碗中，加入一杯面粉和迷迭香。用脉冲把迷迭香磨成粉。
将原料，包括迷迭香面粉，但不包括葡萄干，按照制造商说明中的顺序放入锅中。面团循环程序;按下开始键。
在烤盘上铺上烤盘纸。当机器在循环结束时发出哔哔声时，用刮面器把面团翻到一个干净的工作面上。拍成不均匀的椭圆形面包状。撒上葡萄干，对折。轻轻揉匀。把面团弄平。塑成紧圆的形状。放在烤盘上，在顶部刷上橄榄油。盖上保鲜膜，在室温下加热至体积翻倍，约1小时。
在烘焙前20分钟，将烤箱预热到350华氏度。
在面包表面再次刷上橄榄油，用一把锋利的刀在上面划一个叉，深度不要超过1 / 2英寸。在烤箱中央烤30到35分钟，直到底部变成深棕色，敲击时发出空心的声音。把面包放在架子上。冷却至室温后再切片。