肉桂葡萄干面包
编者按:做早餐更好当你为肉桂葡萄干面包烤这道菜!这容易快速肉桂葡萄干面包配方使用慷慨的部分,导致了一个美味的面包,一定会高兴的是每个人在早餐桌上。考虑使用剩饭做出美味的法式吐司或者第二天面包布丁,。澄清了黄油,看看下面的作者指出配方的指示。如果你计划一大家人和朋友一起吃早午餐,然后确保包括面包,以及作者的秘方葡萄干西葫芦松饼在菜单上。
美味,满足,没有任何酸化酵母、乳制品、糖或加工,这时间烤面包是值得的。你会感谢你自己扔几片烤面包机和一流的和你喜欢的ph值平衡扩散。
烹饪方法烘焙
成本便宜的
孩子友好是的
类型的菜面包,Quickbreads
成分
- 4杯光斯佩耳特小麦面粉
- 1½杯黑葡萄干
- ¼杯生芝麻
- ¼杯Sucanat糖
- 1汤匙地面肉桂
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- ¼茶匙海盐
- 2 1/8杯不加糖的杏仁奶
指令
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烤箱预热到350度f .轻轻大衣与植物油9-x-5-inch面包锅,澄清黄油(见下文),或烹饪喷雾,或用羊皮纸锅的底部,备用。
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在一个大碗里,加入面粉、葡萄干、芝麻、糖,肉桂,烤粉,小苏打和盐。做一个在干燥的中心成分。
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添加牛奶的干成分和混合用勺子,直到彻底僵硬面糊形式。
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准备面包盘的面糊均匀传播。轻轻敲锅的底部你的厨房柜台上消除气泡的面糊。
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用铝箔保持顶部的面包从分裂。烘烤40分钟。
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把锅从炉子,摒弃箔,并返回盘烤箱。烘烤30分钟,或者直到牙签插入块的中心出来干净。让酷。
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烤面包片,以及不加氢的人造黄油或澄清黄油(参见下面的注释)。
阐明了黄油
澄清黄油是一种传播,是由删除无盐黄油的牛奶固形物。这可碱化黄油,同时保持其库克在高温的能力。阐明了黄油的准备也让它自由的,这是伟大的为那些有乳糖不耐症。它没有氢化油,有健康意识的厨师是一个流行的选择。如果你找不到澄清黄油在印度当地的杂货店,你可以自己做一批。它不需要制冷和将持续长达一个月在密闭容器储存在一个阴凉的地方。
使澄清的黄油(4杯):
1。2磅的无盐黄油2½夸脱平底锅中用中火。不要搅拌黄油在做饭。黄油将水煮沸和溅射略厨师。
2。一旦它煮沸,减少热介质。泡沫会出现在顶部。第一个泡沫将库克澄清黄油做一次黄油变得透明和泡沫的黄金在第二层。你也应该看到锅的底部的沉积物开始变成金黄即可。您可以检查沉积物的颜色轻轻倾斜锅。整个过程需要大约20分钟。澄清黄油会迅速燃烧,所以经常检查。完成后,立即熄火。
3所示。让微凉,轻轻倒入耐热的容器通过细孔过滤器或任何过滤器粗棉布内衬翻了一番。丢弃的沉积物。而完全澄清黄油不需要冷藏,我还是推荐将其存储在一个密封玻璃罐放在冰箱里,以防一些牛奶固形物继续发生。
读下椒粉奶酪饼干
2011年邦妮·罗斯
