慢炖粘面包

制作面团时，将酵母、糖、盐、可选的面团松弛剂、油、2/3杯水和3杯面粉放入一个大碗中。用木勺把所有材料搅拌均匀，然后把面团翻到撒了少许面粉的工作台上。轻轻揉面团，加入额外的水或面粉，形成一个柔软的面团球。

用黄油均匀地涂在慢炖锅的内部。盖上盖子，把慢炖锅开到高火5分钟，或者只要让插入物摸起来感觉温暖，然后关掉。将面团放入面包片并盖上盖子。让它膨胀到两倍大。

面团发酵时，用叉子把馅料放在一个中等大小的碗里搅拌均匀。备用。

当面团膨胀一倍时，将其转移到撒了少量面粉的工作台上。盖上空的慢炖锅，高火加热5分钟，重新加热插入物，然后关闭。在插入物的两侧应该还有一层黄油涂层。如果没有，就多涂点黄油。

用擀面杖将面团擀成24英寸长8英寸宽的矩形。将馅料撒在表面。从长边开始，用果冻卷的方式将面团擀成24英寸长的卷。擀面团时尽量不要拉伸。将面包卷卷成螺旋状，放入加热的慢炖锅内。盖上慢炖锅，让面团发酵至体积几乎翻倍。

将烤箱预热到350华氏度，在底部三分之一的位置放一个架子，但不是最低的位置。(为了容纳插入物，你可能需要移除其他架子。)把面包放在烤箱里，不盖盖子，烤40到45分钟，直到面包皮变成棕色，插入面包卷中心的即时读数温度计显示温度为华氏200度。

烤面包的时候，做上面的配料。将糖、黄油、3汤匙水和香草精放入一个小碗中，用叉子搅拌至顺滑。如果有必要的话，加入适量的水，让顶部慢慢流出叉子。

烤好后，把面包从烤箱中取出，立即把面包倒在铁架上。马上，把面包倒在盘子上，用勺子把馅料浇在上面。把面包切成楔形，趁热或在室温下食用。