早餐香蕉面包配小豆蔻和可可粒
早餐香蕉面包加小豆蔻和可可粒，我肯定会让家里的每个人都不要吃香蕉，这样它们就会熟透，我有借口做这个。我喜欢我做过的所有变种的香蕉面包——比我喜欢香蕉多了——但这个面包是另一个层次。小豆蔻和可可粒散发出的烟熏苦味，为香蕉的自然和丰富的甜味提供了微妙的衬托。因为这是早餐，所以它不是特别甜，所以如果你爱吃甜食，想放纵一下，可以随意增加到2又1/4杯。当它烘烤并涂上无盐黄油时，味道也很好(而且更甜)。
笔记商店的注意
储存在密封容器中，在阴凉的地方，最多1周。
冻结注意
可冷冻3个月。用双层保鲜膜和一层铝箔把蛋糕包起来。解冻，打开包装，放在铁架上，在室温下放置约5小时。或者用塑料包起来
包好放入可再密封的袋子中，用小火烘烤解冻。
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间2小时内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合家庭聚会
食谱当然零食
饮食的考虑清真，洁食，无花生，无大豆，无树坚果，素食
设备电动搅拌机
五种成分或更少是的
餐早餐，早午餐，零食，茶
味道和质地香、甜
菜肴类型面包,quickbreads
成分
- 非常熟或过熟香蕉(约。3/4杯土豆泥
- 2特大号鸡蛋
- 3/4杯纯(稀)酸奶或白脱牛奶
- 1/2杯清淡的橄榄油
- 2杯加2汤匙通用面粉
- 1杯浅红糖
- 1又1/4茶匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- 2茶匙粉小豆蔻或1汤匙的种子小豆蔻豆荚、地面
- 半杯可可豆瓣
- 1 x 2磅面包潘约。9 × 6 1/2 × 3英寸
指令
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把烤箱预热到350华氏度，在烤盘里放一层纸衬垫(或者在烤盘底部铺上羊皮纸，在两侧抹上一点植物油)。
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我用一个独立的搅拌器来做整个过程，但一个碗和一个电动搅拌器，或者一个木勺和大量的体力就可以了。把香蕉捣碎(如果你不用独立的搅拌器，先用叉子和一个小碗，否则用独立搅拌器的平底桨就可以了)，一次打一个鸡蛋，然后是酸奶或酪乳，然后是油，一起搅拌。我把面粉、糖、泡打粉、小苏打和豆蔻倒入碗中，一边搅拌一边搅拌。
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在加入干性材料的时候，慢慢放慢速度，一直搅拌，然后再把速度调高一点，搅拌1分钟，直到所有干性材料都加入。如果你发现有面粉粘在碗边，你可能要把碗刮下来，最后再打一小下。然后，用橡胶刮刀或木勺，用手折入可可粒，将混合物转移到准备好的平底锅中，然后再将混合物放入烤箱中烤1小时(45分钟开始检查是明智的)，或者直到蛋糕测试器显示干净。
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把烤盘放在铁丝架上，把香蕉面包放在锅里直到冷却。把它装在纸衬里(或羊皮纸)，再用羊皮纸和铝箔包起来，保存一天——如果可以的话——再吃。
读下蓝莓早餐蛋糕
2015年Nigella Lawson
