云9煎饼
这张照片由Geoff Souder提供
编者注:还有什么能比煎饼更好呢?用这个云9煎饼食谱给你的早晨一个美好的开始。这些素食煎饼将是你每天早餐菜单上的一个很好的补充，但也足够优雅，可以作为你的下一个早午餐或家庭早餐。你不需要成为素食主义者来欣赏这一点早餐食谱,要么。你会喜欢做这些轻如云的煎饼是多么简单!
这是你做过的最好的素食煎饼食谱。你应得的。为了使这个无大豆，使用无大豆地球平衡。
服务2至4
准备时间5分钟
烹饪时间10分钟
成本便宜的
提前制作食谱是的
孩子友好是的
食谱当然主菜
餐早餐,午餐
味道和质地轻质低硫
菜肴类型面包，煎饼，快面包
成分
- 1 1/2杯通用面粉
- 2汤匙玉米淀粉
- 1/4茶匙海盐
- 1 1/2汤匙泡打粉
- 1汤匙糖
- 蛋替代混合物(见下文)
- 1杯杏仁奶
- 2茶匙香草精
- 3汤匙素食黄油,融化了
- 枫糖浆和素食黄油，用于浇头
- 3汤匙水
- 1汤匙Ener-G蛋代用品
指令
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在一个中等大小的碗里，将面粉、玉米淀粉、盐、泡打粉和糖混合。在一个小碗里，加入鸡蛋替代品，将其与杏仁奶和香草混合。用打蛋器将干湿材料轻轻混合，直到完全混合。你想要一些硬块。轻轻加入融化的黄油。确保面糊仍然是块状和粘稠的。
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将煎锅或煎锅用中高火加热，并轻轻涂上一层油。喷油是避免过度上油的最好方法。用一个干量杯倒1/4杯面糊，围成圈。煮到煎饼表面到处都是小泡泡，3到5分钟，然后翻面。理想情况下，你应该只需要翻转一次。
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在你的盘子里，把煎饼堆得高高的，让人印象深刻，或者，就像达斯·维德说的那样，“最令人印象深刻”。顶部涂上黄油和枫糖浆，voilà!煎饼忍者。
鸡蛋替代品
把水倒进一个小锅里，慢炖。慢慢加入代蛋液，用力搅拌1至2分钟，然后关火，静置约1分钟。粘稠度应该是粘稠度和胶状。一份相当于一个鸡蛋。
2014年艾茵德·豪厄尔
