乡村炸火腿与红眼肉汁
这张图片由汤姆·埃克勒（Tom Eckerle）提供
供应4
烹饪方法锅油炸
成本缓和
食谱课程主菜
五种或更少的成分是的
一顿饭早餐
味道和质地咸味
原料
- 4片乡村火腿，每个¼英寸厚（最好用骨头）
- 牛奶
- ½至2/3杯黑色咖啡
- 熏肉按（可选）
指示
-
将皮肤从火腿上剪裁，尽可能多地脂肪。
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将火腿浸入足够的牛奶中，覆盖约20分钟。
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用纸巾沥干并轻拍干燥。
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在大型的厚底煎锅中，用中等热量，用培根压力棕色的火腿棕色，以防止火腿卷曲并帮助其均匀烹饪。
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将火腿移到温暖的盘子上。
-
要脱煎锅，加入黑咖啡并煮熟，将紧贴锅底的棕色碎片刮掉。
-
用高火减少混合物约1分钟。
-
将红眼肉汁倒在火腿上，并加热炸鸡。
接下来阅读橙色射击
克里斯托弗·伊登（Christopher Idone）
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