烤牛角面包配蜂蜜黄油和橘子酱
烤牛角面包配蜂蜜黄油和橘子酱
这张图片由Penny De Los Santos提供
一个人的无生气的干羊角面包是巴斯克咖啡馆的超美味发明。我在毕尔巴鄂第一次看到牛角面包，当时我现在的巴斯克表嫂伊多亚(Idoia)在她办公室附近的一家豪华咖啡馆点了一个牛角面包配咖啡。我仍然记得我是多么彻底击倒当它到达我们的桌子在金色的华丽,我甚至可以回忆的想法,跑在我蹒跚的大脑什么?在黄油中重新油炸并撒上糖的油酥饼?你要像吃猪排一样用刀叉吃吗?这是零食?天哪，这是我见过的最夸张的午后点心了!
早餐配甜点，早餐配甜点，还有毫无歉意的下午点心——牛角面包和la plantxa完美地契合了所有这些角色。顺便说一句，它也会让你在朋友和孩子面前显得非常聪明。
成本便宜的
食谱当然零食
餐早餐，零食，茶
菜肴类型饼干
成分
- 3杯无盐黄油，室温下
- 一杯蜂蜜
- 1茶匙粗盐
- 2颗香草豆，纵向切开
- 4天的牛角面包，纵向切开
- 无盐黄油，用来煎炸
- 糖果糖，用于撒糖粉
- 橘子酱，上桌用的
指令
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要做蜂蜜黄油，把黄油、蜂蜜和盐放在一个碗里。用刀尖把香草豆的种子刮到碗里，然后搅拌均匀。如果你的黄油很软，你可以用两把叉子或一个小橡胶刮刀或腭刀来做。
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在一个大的不粘锅中用中低火加热一茶匙黄油。加入牛角面包，把一面朝下切，煮大约2分钟，直到一面变成棕色。将牛角面包翻面，另一面煎2分钟左右。
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把牛角面包放到单独的盘子里，每个盘子里放两半，切好的一面朝上。撒上糖粉，再淋上蜂蜜黄油和橘子酱。将任何剩余的蜂蜜黄油储存在密封容器中，在冰箱中保存最多3天，并在食用前将其置于室温。
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经亚历山德拉·雷伊、埃德尔·蒙特罗和丽贝卡·弗莱德·马克思的《巴斯克书》许可转载，版权由企鹅兰登书屋有限责任公司旗下Ten Speed Press出版，图片版权由Penny De Los Santos所有。
