妈妈的软糖布朗尼圣代

厨师

食谱

编者注:在漫长的一天工作或忙碌的一天跑腿后，为什么不招待你的家人妈妈的软糖布朗尼圣代?这个食谱很容易做，而且会满足所有爱吃甜食的人。

没有什么比有嚼劲和坚果味的软糖布朗尼圣代更好的了，我妈妈的软糖布朗尼食谱特别好。如果你不喜欢坚果，你可以很容易地在这个食谱中省略核桃。我们在店里做不带坚果的，因为我们有很多其他带坚果的食物，我妈妈总是会说:“那不是我的食谱!”不管有没有坚果，它都是完美的软糖布朗尼——不太粘，也不太蛋糕。

笔记你可以在大多数超市找到贝克牌无糖巧克力。我推荐法芙娜或嘉利宝巧克力。

服务18布朗尼

准备时间30分钟

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间在1小时

提前做配方是的

孩子友好是的

食谱当然甜点

味道和质地巧克力色,疯狂的,甜蜜的

类型的菜巧克力甜点,甜点

成分

2支(16汤匙)无盐黄油
4盎司不加糖的巧克力
2杯砂糖
1½杯中筋面粉
4大整鸡蛋
¼茶匙盐
2茶匙香草精
1½杯核桃烤过，然后粗切
筛
双锅炉或微波搅拌
安装有搅拌器附件的立式搅拌器或手动搅拌器
一个9 × 13英寸的油锅
削皮刀
切肉板
厨师的刀

指令

准备:在你做这道菜之前，把鸡蛋从冰箱里拿出来几个小时。
把核桃放进烤箱烤12-15分钟。
在9 × 13英寸的烤盘上涂油。
预热烤箱至350华氏度。
将黄油和巧克力一起放入双层锅炉或微波炉中融化(见下文)。将巧克力黄油混合物转移到一个大的搅拌碗中，或一个立式搅拌器的碗中。
用切菜板和厨刀将烤好的核桃粗略地切碎。
使用搅拌器或手动搅拌器的搅拌器，在巧克力黄油混合物还热的时候，用中速搅拌糖和盐。
将面粉和鸡蛋(一次一个)依次加入到巧克力黄油混合物中，搅拌机以中速运转。
加入香草，直到完全混合。
在350华氏度的温度下烤25到30分钟，或者直到整个蛋糕变硬。
让布朗尼冷却，然后切成2英寸的正方形。加入想要的配料就可以享用了。
好吧，也许有一样东西比我妈妈做的布朗尼蛋糕更好——上面有冰淇淋的布朗尼!在这个圣代中加入冰淇淋、软糖酱、鲜奶油、坚果、糖屑和新鲜水果。
在做圣代之前，不要忘记加热布朗尼，我建议使用Häagen Dazs或Ben & Jerry的香草冰淇淋和赤脚伯爵萨的软糖酱。

在双层锅炉里融化巧克力

在双层锅炉里融化巧克力。双锅炉是一种专门的厨房设备，由两个固定的炖锅组成。大一点的平底锅里装了部分水，煮开或煮开(非常重要的是，水不能碰到里面的平底锅)。里面的平底锅用这种间接的热量来融化巧克力。对于任何需要极低热量的食谱来说，这都是一种明智的方法，因为它能缓慢而均匀地烹饪食物。双沸锅也可以用来煮蛋奶冻，如柠檬凝乳或crème brûlée。如果你没有真正的双层锅炉，你可以使用一个装满水的大平底锅，上面放一个金属碗。