Cajun黑豆汉堡配克里奥尔式雷拉德酱

2022年4月25日更新

由玛瑙中途出版

这张图片由Del Nakamura提供

这是给您所有素食主义者的帅哥，他们一生中需要一些香料。

笔记Cajun调味料是盐，大蒜，洋葱，辣椒粉，辣椒，牛至和黑胡椒的混合物，这些混合物在大多数杂货店中可用。

供应6个汉堡；1 1/2杯（356毫升）Creole remoulade酱汁

烹饪方法炒作

成本便宜

总时间不到4个小时

提前食谱是的

儿童友好是的

一顿饭是的

场合比赛日

食谱课程主菜

饮食考虑无鸡蛋，无麸质，清真，犹太洁食，不含乳糖，免费花生，不含树坚果，纯素食，素食主义者

五种或更少的成分是的

一顿饭晚餐午餐

味道和质地咸味

菜的类型汉堡，三明治

为了制作克里奥尔remoulade酱：
1.在一个小的搅拌碗中，将所有成分搅拌在一起，放在一旁。（将所有剩余的酱汁保存在密封的容器中；它将保持新鲜的冷藏长达2周。）
制作炸墨西哥果酱：
1.在大型煎锅中？高温，加热油，直到开始起泡。
？确保经常移动辣椒，以确保它们均匀烹饪并防止粘住。从热量上取下煎锅。
3.？从煎锅中擦干墨西哥胡椒，然后将它们放在衬有纸巾的盘子上。让它们冷却5至7分钟，然后切成薄片。搁置。
使炒作混合：
1.在大中煎锅中？高温，加热油。
2.一旦油温暖，加入洋葱。煮2分钟。加入蘑菇和大蒜，煮5至7分钟，直到洋葱变成半透明，蘑菇变软。
3.在菠菜中吃饭2至4分钟，直到枯萎。
组装汉堡：
1.？将肉饼放在干煎锅中6至8分钟，足够长以使其温暖。从火上移开。同时，将烤面包机或烤箱中的面包放在一块箔纸上。
2.将面包底转移到盘子上。将馅饼放在面包底上，每个馅饼都撒上约1/3杯（95 g）的炒味混合物，4至6份墨西哥胡椒片，2汤匙remoulade酱汁和2至3汤匙纯素食nacho奶酪酱。立即服务。
库克斯的笔记：首先制作墨西哥胡椒，丢弃大部分油，然后在同一锅中炒蔬菜混合物，从而使自己免于做碗碟。
这些汉堡特别美味，搭配冰冷的手工艺酿造的啤酒。