Café摩卡蛋糕

厨师

食谱

这个蛋糕的灵感来自我哥哥乔恩，是史上最湿的蛋糕之一。它有淡淡的卡布奇诺味道。如果你想进一步装饰蛋糕，搅拌巧克力釉和勺子在上面。这蛋糕很容易冷冻。要把蛋糕放进冰箱，先用两层保鲜膜把蛋糕包起来。然后盖上一层锡纸。这样可以防止蛋糕在冰箱里烤1个月。我还喜欢把蛋糕放在一个10英寸(25厘米)的圆形纸板上，这样可以稳定地放在冰箱里。你可以在餐厅或蛋糕装饰店(有时甚至是工艺品店)买到预先切好的10英寸(25厘米)纸板蛋糕圈。

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服务12

烹饪方法烘焙

成本温和的

提前制作食谱是的

场合自助餐，家庭聚会

食谱当然甜点

饮食的考虑清真，洁食，花生免费，大豆免费，树坚果免费，素食

设备电动搅拌机、微波炉

餐早餐，早午餐，茶

味道和质地巧克力味，甜味，浓郁

菜肴类型蛋糕

成分

3杯(750毫升)通用面粉
½茶匙(2毫升)小苏打
¼茶匙(1毫升)盐
2杯(500毫升)砂糖
1杯(250毫升)无盐黄油，室温
3.鸡蛋
1杯(250毫升)酸奶油
2茶匙(10毫升)香草
1杯(250毫升)白脱牛奶
3汤匙(45毫升)速溶咖啡颗粒
6盎司(175克)半甜的巧克力,切
10英寸(3升)压盘，抹油

指令

预热烤箱至350°F(180°C)。
在一个中等大小的碗里，将面粉、小苏打和盐混合。
在一个大碗里，用电动搅拌器，将糖和黄油打至松软。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。加入酸奶油和香草，搅拌均匀。
在一个可以用微波炉加热的碗里，混合脱脂牛奶和速溶咖啡。微波炉高温加热20秒，搅拌均匀使咖啡溶解。
在黄油混合物和酪乳混合物中交替加入干料，加入三份干料和两份酪乳，搅拌至顺滑。加入巧克力搅拌。
在准备好的平底锅里铺上面糊，抹平顶部。在预热好的烤箱里烤60到70分钟，或者直到插入中心的测试器取出来干净，蛋糕开始从锅的两侧离开。让蛋糕在平底锅上冷却15分钟。小心地把蛋糕倒在架子上，让它完全冷却。