大理石蛋糕

编者按:如果你需要一个可以随时分享的蛋糕，那么Nigella Lawson的大理石蛋糕就是你要找的。这道简单的蛋糕食谱使用了很多你手边已经有的食材。大约一个小时就可以烤好吃了。你可以烤这个蛋糕与需要安慰的朋友分享。它还可以配上一勺你最喜欢的冰淇淋，给人一种节日的感觉。这个食谱几乎适用于所有人特别的场合在你的日历上。

在拍摄这本书的过程中，我一位非常老的朋友菲奥娜·戈尔法的母亲去世了，这个食谱既是对她母亲琼的纪念，也是她家人送给她的礼物。因为这是菲奥娜的露丝阿姨做的蛋糕。她还给我寄来了食谱，标题是“露丝阿姨的大理石蛋糕”(“颤抖”)。“湿婆”(Shiva，另一种拼写方式)是犹太人传统的哀悼时期，她认为大理石蛋糕是一种习俗，也许是因为，正如她所说，“与暗淡的气氛相比，它看起来很欢乐。”恕我直言，我不确定:对我来说，这看起来很悲哀，但我喜欢这样。

我想知道，也许是幻想，最初的大理石蛋糕是否被认为是合适的，以期待大理石墓碑将被树立。我用环形模具做大理石蛋糕，因为圆形也是有意义的。有一个循环在继续，但是——毕竟，蛋糕被切了，圆圈被打破了——另一个循环已经结束。我希望露丝阿姨不介意我对她的食谱做了一点手脚，我感谢她，还有琼·戈尔法的影子，感谢她允许我在我的书里放她的湿婆蛋糕。

烹饪方法烘焙

成本便宜的

提前做配方是的

孩子友好是的

场合生日，自助餐，自助餐，非正式晚宴，家庭聚会

食谱当然甜点

设备食品加工机

餐晚餐，午餐，点心，茶

味道和质地黄油、巧克力色、甜

类型的菜蛋糕、巧克力甜点