菠萝翻转蛋糕
这个图片由约瑟夫德美提供
这篇食谱来自我父亲的妈妈，这是我曾经采样的最好的。它遵循旧南方果实甜点配方经常发现的程序。万博manxbet体育在添加水果和面糊之前，黄油和糖在锅中熔化。从蛋糕底部到糖果的顶部的过渡是崇高的。我怀疑这一程序从泛烘烤的玉米面包中进化，通常在浇注击球手之前呼唤煎锅中的肥胖。
烹饪方法烘烤
成本廉价
总时间在2小时内
提前食谱是的
孩子友好是的
场合自助餐，家庭聚集在一起
食谱课程甜点
饮食考虑因素清真，犹太，花生，大豆自由，素食主义者
设备食品加工机
一顿饭晚餐，小吃，茶
情绪蓝色的
味道和纹理黄油，果味，甜美
盘的类型蛋糕，甜点
原料
- 113 G / 4盎司/ 8汤匙/ 1棒无盐的黄油或人造黄油
- 227克/ 8盎司杯黑褐色糖
- 6片罐装菠萝在繁重的糖浆中，排水
- 6.玛拉西诺樱桃（是的，来自jar的令人讨厌 - 但只是这一次。）
- 21克/¾oz /¼杯胡桃， 切碎的
- 43克/1½盎司/ 3汤匙菠萝汁
- 135克/ 4盎司盎司/ 1杯多用途面粉
- 3克/ 1/8盎司/ 1茶匙发酵粉
- 2克/ <1/8盎司/¼茶匙盐
- 150克/ 5盎司盎司/ 3大蛋
- 71克/2½盎司/ 5汤匙菠萝汁
- 数字刻度
- 干测量杯
- 量匙
- 厨师的刀
- 切菜板
- 10英寸铸铁煎锅（是的，它真的必须是铸铁煎锅。如果你没有一个，那么就没有一个东西都会做这项工作。）
- 木勺子
- 食品加工机
- 2大搅拌碗
- 拂
- 橡胶或硅树脂刮刀
- 即时读取温度计或牙签
- 烤箱手套
- 服务拼盘
指示
-
将烤箱架放在位置C（从顶部的第二位置），并将烤箱预热至350°F。
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准备颠倒部分：将铸铁煎锅放在中等热量上，融化黄油。加入深棕色糖并搅拌直至溶解，约5分钟。从热量中取出煎锅，小心地将1个菠萝切片放在平底锅的中心。圈出中心切片周围的其他切片。将樱桃放在每个菠萝切片的中心，并将螺母均匀地洒在水果上。顶部用菠萝汁。
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通过松饼法组装干燥的货物和湿法作品：
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缩放或衡量所有成分。
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将所有干货脉冲在食品加工机中持续5秒钟。
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将所有液体成分一起搅拌在一起，包括脂肪和鸡蛋。
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将湿的东西添加到干燥的东西并混合直到面糊组合在一起。不要混合光滑。
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将击球手倒在煎锅中的水果中，烘烤40分钟，直到蛋糕的温度达到210°F，或者插入牙签出来清洁。把烤箱手套放在手上，从烤箱中取出煎锅，然后稍微冷却。
-
在煎锅上面设置拼盘，小心地倒置蛋糕。
-
消耗质量数量，如果剩下任何剩余，它将在室温下保持紧密包裹5天。
读下一步野生蓝莓蛋糕
2004年10月1日
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