白巧克力核桃与橙色英式奶油蛋糕

1. 预热烤箱至325°F。轻抹一层黄油9英寸不粘烤盘。最低的烤箱架子上烤盘。

2. 在双锅炉,在just-simmering水融化巧克力。它应该是温暖的,但不是热。在室温下冷却略。

3. 一个电动搅拌机里搅拌,将黄油和糖,用桨附件在中速(或者使用手持混合器)。加入鸡蛋一次,确保每个合并之前添加。在另2碗中,倒入面粉和小苏打,和白脱牛奶和香草。2混合添加到奶油混合交替。加入融化的巧克力,山核桃,热情和彻底融合。

4. 把面糊倒入准备好的锅,把它放在上方的架子上烤盘,烤,直到蛋糕是金黄色和牙签插入出来干,大约40分钟。锅里冷却5分钟;然后转化到一个蛋糕架完成冷却。

5. 橙色的英式奶油:在一个小碗里,拌匀蛋黄和糖,备用。

6. 在一个小平底锅中用高温,减少果汁和热情,直到厚泡沫,和糖浆的,大约10到12分钟。

7. 与此同时,在一个小,沉重的平底锅,烫伤的奶油和牛奶香草在高温。将它们添加到果汁搅拌结合减少。搅拌的cream-juice混合物倒入保留鸡蛋混合物,然后倒回锅中奶油。小火煮,用木勺搅拌,直到混合物外套勺子,大约1分钟。不允许混合物沸腾。应变通过细筛进碗里设置成一个更大的碗冰块,凉了;然后冷藏。

8. 细砂糖为:撒在蛋糕的顶部,如果需要,和切片。勺子2汤匙的英式奶油在每一块蛋糕。

变化

1. 而不是英式奶油,冰淇淋和新鲜水果。

2. 为橙色英式奶油简单的巧克力蛋糕。

3. 山核桃,替代杏仁。

订单的准备

1. 烤蛋糕。

2. 准备和橙色英式奶油降温。

3. 细砂糖洒的蛋糕可选,切片,和橙色英式奶油。

笔记

1. 当你准备英式奶油,搅拌的cream-juice混合物倒入鸡蛋混合物首先,温暖的鸡蛋,所以他们不混乱。

2. 橙色英式奶油可以冷藏4天。

3. 蛋糕可以冷藏3天。