美味的磅蛋糕
这是我最喜欢的磅蛋糕。光和温柔,故意的脆皮厚,由最初的烤箱中烘烤比平时有点热。这将创建一个磅蛋糕几乎蜜饯的外表,特别是新鲜烘烤的时候。我添加一些干酪乳蛋糕,添加一个很棒,虽然微妙,维度的整体风味。我建议提前做几批干混合物并将它们存储在单独的密封塑料袋。这样,这真是一个微风一起把这个蛋糕。
服务9×5英寸面包
烹饪方法烘焙
成本温和的
提前做配方是的
孩子友好是的
场合自助餐,家庭聚会
食谱当然甜点,吃零食
饮食的考虑免费免费清真、犹太、花生,大豆,树坚果免费素食者
设备电动搅拌机、微波
餐早餐,晚餐,午餐、点心、茶
味道和质地黄油、巧克力色、脆、光、甜
类型的菜蛋糕,磅蛋糕
成分
- 1杯(2根)无盐黄油软化,加1汤匙融化的黄油,刷牙
- 1汤匙被2/3杯+ 1慷慨蛋糕粉(搅拌,不筛选,在测量之前)
- 2圆汤匙(一个0.8盎司包)乾酪乳
- 1茶匙泡打粉
- ¼圆形茶匙盐
- 4盎司苦甜巧克力,切碎
- 1 1/3杯砂糖
- 4额外的大鸡蛋淹没,不温不火的一碗烫自来水10分钟
- 2茶匙纯香草精
- 2茶匙切碎的柠檬或橘皮(可选)
- 糖糖果为除尘
指令
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预热烤箱至350°F。刷9×5英寸内部的面包锅融化黄油,然后抹油表面洒上慷慨1汤匙蛋糕面粉。倾斜锅上面粉,然后摧毁多余。
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搅拌在一起剩下的1 2/3杯干酪乳蛋糕面粉,泡打粉和盐混合过筛到另一个碗里。融化巧克力的前一个双层蒸锅水或在高功率微波1分钟,搅拌至光滑。用电动搅拌机桨附件,或手持混合器,奶油软化黄油直到减轻。添加糖的增量,后打好每一个加法。在一杯2液体量杯(或其他船槽),打鸡蛋和香草风味,如果使用。鸡蛋小雨到奶油黄油混合物一点,允许每个完全整合在添加下一个。当完成时,混合物应该很轻。停止机器,使用大型橡胶抹刀,刮黄油从两侧和底部。击败。停止机器并添加一个堆½杯面粉混合物。 Turn the machine to low, then up to medium and mix until the flour is almost totally incorporated. Continue to stop the machine, add another scoop of the flour mixture, and beat again until almost combined. After adding all the dry ingredients, beat the batter, still on medium speed, for 30 to 40 seconds, or until very smooth and silky looking. Scrape half the batter into another bowl and add the melted chocolate to the first bowl, folding it in until homogenous.
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和传播一半的普通蛋糕糊倒入准备的面包盘,然后用一半的巧克力做同样的面糊。与普通的面糊,然后重复这个剩下的巧克力糊,创建四层。面包的一端开始,通过面糊拖一个普通的餐刀,上下软彻底的旋转运动,使循环顶部底部,然后旅行时,面包盘的另一端。(别过头,然而,否则你会失去你的大理石花纹设计。)完成后,直接把刀片的面糊,轻轻地光滑的顶部使用短金属机。把锅放在烤箱的中心,降低温度到325°F。烘烤1小时10分钟,或者直到测试人员出来清洁和蛋糕是金。把锅放在铁架上小心翼翼地运行一个刀在盘子两侧。把蛋糕的锅架,让它冷却。上桌之前,尘埃与糖果的糖,如果需要,切成厚片。
平原磅蛋糕
准备面糊执导,省略的巧克力。添加整个面糊准备锅和光滑的顶部。烘烤65分钟(大约5分钟不到就一个凶残的磅蛋糕)。酷,如前所述。
时间就是一切
如果你爱磅蛋糕(谁不是呢?),为什么不保持几个密封袋干燥混合物在你的厨房吗?这样更快的得到这个蛋糕放入烤箱。
2004年由劳伦Groveman
