澳洲坚果鸡胸肉配热带果酱
2022年5月16日更新
夏威夷坚果不是夏威夷本土的。珀维斯先生于1885年将澳洲坚果树从澳大利亚引入群岛。随着甘蔗产业的衰落，澳洲坚果的产量增加了，如今，澳洲坚果支撑着大岛的经济。我喜欢把鸡肉裹在澳洲坚果皮里。没有比这更好的了。饼皮能锁住所有的水分，给肉增添浓郁的坚果味。这道菜在我的餐厅里很受欢迎。
服务6
烹饪方法炒
成本温和的
场合休闲晚宴
食谱当然主菜
饮食的考虑无花生，无树坚果
餐晚餐,午餐
味道和质地水果味，坚果味，丰富，咸味，浓郁，鲜味
成分
- 6半去骨去皮鸡胸肉
- 1杯澳洲坚果，切碎
- 3 / 4杯干粉面包屑
- ½杯万能杯面粉
- 3.鸡蛋，轻轻拍打
- 2汤匙石油
- 1汤匙黄油
- 热带果酱
- ½杯酱油
- 1½汤匙红糖
- 1汤匙味醂(日式甜食)米酒）
- 1汤匙橄榄油
- 1茶匙切碎的新鲜果蔬大蒜
- 1茶匙去皮切碎的新鲜蔬菜姜
指令
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烤鸡卤汁:混合所有原料。
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将鸡肉放入鸡肉烧烤卤汁中腌制1小时，偶尔翻面。
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取出鸡肉，沥干水份。
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鸡肉:混合澳洲坚果和面包屑。将鸡肉裹上面粉，沾上打散的鸡蛋，再裹上澳洲坚果混合物。
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在一个较厚的煎锅中，用中火加热油和黄油。Sauté鸡肉煎6 - 8分钟，翻一次面。如果有必要，可以加点油，因为澳洲坚果可能会吸油。搭配热带果酱食用。
读下牛肉馅饼
1999年，Sam Choy, U'I和Steven Goldsberry
