Fideo con Carne
多年来，这顿饭及其许多变化一直是墨西哥北部和南德克萨斯州牧场上的常见牛仔食品。fideo是被分成碎片的vermicelli。在沃思堡制造的Q＆Q Fideo是Tejanos的标准。它是由常规小麦制成的，配有5盎司的包裹。墨西哥人更喜欢由Semolina小麦制成的Ganesa，配备了7盎司的包裹。
4份
成本缓和
总时间不到1小时
一顿饭是的
场合比赛日
食谱课程主菜
一顿饭晚餐午餐
味道和质地辣，辣，肉类，咸味
菜的类型沙锅
原料
- 3汤匙植物油
- 1磅牛肉肩，切成¼英寸的立方体（或替代碎牛肉）
- ½洋葱， 切碎的
- 2大蒜丁香，切碎
- 15个智利Pequins或2个墨西哥胡椒，切碎
- 一个15盎司番茄酱
- 1汤匙自制辣椒粉
- 1茶匙干墨西哥人牛至
- 5至7盎司fideo
指示
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将2汤匙油加热在大煎锅中，用中高的热量加热。大约5分钟的肉和棕色。加入洋葱，大蒜和辣椒。继续烹饪5至7分钟，或直到洋葱变软为止。加入番茄酱，辣椒粉和牛至，然后搅拌均匀。减少煮。
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用中火加热剩余的汤匙油。将FIDEO添加到煎锅中，搅拌直至变褐色，约5分钟。
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将褐色的FIDEO和肉混合物组合在一起。加入½杯水，搅拌均匀。盖上煮5分钟，经常搅拌，直到fideo变软。如果混合物过于干燥，则加入更多水。立即服务。
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变化：
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Conchitas con Carne：用小壳面食代替FIDEO。
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Macaroni Con Carne：用小肘通心粉代替FIDEO。
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2007罗伯·沃尔什（Robb Walsh）
