金妮·布莱默斯红薯砂锅菜
金妮·布莱默斯红薯砂锅菜
这张照片由约瑟夫·德利奥提供
吉姆和我在宾夕法尼亚州住了几年，没过多久我就和同为缅因州人的金妮·布雷默成为了朋友。金妮来自马基亚斯——一个真正的复活节——是一个极好的厨师。她和我分享了这道美味的红薯砂锅菜，从那以后我每年感恩节都会做。
服务8到10
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间在2个小时
提前做配方是的
孩子友好是的
场合自助餐,家庭聚会
食谱当然配菜,蔬菜
饮食的考虑不吃花生，不吃大豆，素食主义者
设备烘焙/烤盘，食品加工机
餐晚餐
情绪蓝色的
味道和质地奶油、坚果、甜
类型的菜砂锅菜,蔬菜
成分
- 2½磅甜土豆
- 4汤匙(½棒)无盐黄油如果土豆不热，就会融化
- ½杯砂糖
- ½杯牛奶
- 2大鸡蛋
- ½茶匙盐
- ½茶匙纯香草精
- ¾杯山核桃
- ½杯装浅棕色的糖
- 3汤匙普通面粉
- 4汤匙(½棒)冷的无盐黄油
指令
-
在9 * 13英寸的烤盘或其他类似的浅烤盘上涂黄油。
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把土豆洗净，切成2- 3英寸的块状，放入盐水中煮至变软，大约需要20分钟。沥干水分，冷却到可以处理的时候，去皮。用马铃薯捣碎机捣碎(你应该有4杯)，加入黄油、糖、牛奶、鸡蛋、盐和香草。铺在准备好的盘子里。
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在食品加工机中，搅拌山核桃至切成中细;删除。向工作碗中加入红糖和面粉，搅拌至大块颗粒。把黄油切成大块，放入工作碗中，搅拌直到混合物像粗粉一样。加入山核桃，搅拌一两次使其混合。(或者你也可以手工制作。)撒在红薯上。(砂锅菜可以提前几个小时做好，然后冷藏。烘焙前恢复室温。)
-
预热烤箱至350华氏度。将砂锅烤至完全加热，顶部呈金黄色，约需30至45分钟。
读下根菜奶油烤菜
2005年，琳达和玛莎·格林劳
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