土耳其和野生米饭

厨师

食谱

胡须在鸟类上

由Running Press发布

看法

这张图片由约瑟夫·德莱奥（Joseph Deleo）提供

烹饪方法烘烤

成本缓和

简单的

总时间不到4个小时

儿童友好是的

食谱课程主菜

饮食考虑无鸡蛋，无麸质，免费花生，免费大豆

一顿饭晚餐午餐

味道和质地耐嚼，肉，坚果，咸味，鲜味

菜的类型砂锅，感恩节剩菜

原料

1杯野米
1英镑蘑菇，切片
1洋葱，切碎的
6汤匙黄油
3杯切丁，煮熟的火鸡
½杯切成薄片杏仁，钝
2茶匙盐
¼茶匙新鲜黑胡椒
3½杯火鸡或鸡肉汤
1杯浓奶油
3汤匙新鲜磨碎帕尔马干酪

指示

彻底清洗米饭，并用沸水覆盖。让浸泡1小时。排干好。
将烤箱预热至350°F。
将蘑菇和洋葱炒3汤匙黄油10分钟。将其放入黄油烤箱砂锅中，以及米饭，火鸡，杏仁和盐和胡椒粉。加入肉汤和奶油；轻轻混合。在预热的烤箱中盖上并烘烤1½小时。取下盖子，撒上奶酪，然后加上剩余的黄油。将热量增加到450°F，并烘烤5分钟。

接下来阅读法国洋葱彭

1989年，2001年詹姆斯·比尔德（James Beard）

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Alheckert 4369909

2015年12月3日

我用剩下的土耳其制作了这个食谱。我没有浸泡过野米。包装说明没有提及在烹饪前浸泡或冲洗米饭。通常，我将大约2.5杯液体到1杯野生米饭。该食谱的总数是4.5杯液体。最后，我觉得米饭有足够的液体可以烹饪，我在最后留下了1/2杯汤。我确实用剩下的土耳其乳房（切碎）吸收了很多肉汤和奶油。我还确保用中火烹饪洋葱和蘑菇，直到所有液体蒸发为止。该食谱没有注意到这一步骤，但是蘑菇可能非常水。我用深9x13黄油砂锅烤了砂锅，结果很棒！

Alheckert 4369909

2015年12月3日

我用剩菜土耳其制作了这个食谱。我没有浸泡过野米。包装说明没有提及在烹饪前浸泡或冲洗米饭。通常，我将大约2.5杯液体到1杯野生米饭。该食谱的总数是4.5杯液体。最后，我觉得米饭有足够的液体可以烹饪，我在最后留下了1/2杯汤。我确实用剩下的土耳其乳房（切碎）吸收了很多肉汤和奶油。我还确保用中火烹饪洋葱和蘑菇，直到所有液体蒸发为止。该食谱没有注意到这一步骤，但是蘑菇可能非常水。我用深9x13黄油砂锅烤了砂锅，结果很棒！