柠檬芝士蛋糕蛋糕
这张图片由马克·T·夏皮罗（Mark T. Shapiro）提供
这些珍贵的小芝士蛋糕不仅美丽，而且绝对美味！柠檬凝乳增添了新鲜的柠檬风味，是奶油芝士蛋糕中心的完美补充。您可以冷冻烘焙和冷却的纸杯蛋糕（没有柠檬凝乳浇头）。将它们单独包裹在保鲜膜上，然后将其存放在可重新密封的塑料冷冻袋中长达4周。一旦您将纸杯蛋糕除霜后，就在柠檬凝乳上面放上。
制作12个纸杯蛋糕
烹饪方法烘烤
成本便宜
总时间不到4个小时
提前食谱是的
儿童友好是的
场合自助餐，家庭聚会
食谱课程甜点，小吃
饮食考虑免费花生，免费大豆免费
一顿饭晚餐，小吃，茶
味道和质地黄油，奶油，甜，酸
菜的类型乳酪蛋糕
原料
- ¾杯（175毫升）Graham饼干屑（约7格雷厄姆饼干）
- 3汤匙（45毫升）无盐黄油， 融化了
- 1汤匙（15毫升）包装浅红糖
- 12盎司（375 g）奶油乳酪， 在室温下
- ½杯（125毫升）砂糖
- ¼杯（50毫升）酸奶油
- 2蛋
- 1茶匙（5毫升）磨碎柠檬皮
- ¾杯（175毫升）柠檬凝乳，商店购买或自制
- 松饼锅，衬有箔衬里
指示
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预热烤箱至350°F（180°C）。
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地壳：在一个小碗中，将谷物饼干屑，融化的黄油和红糖混合在一起。将面包屑混合物压入准备好的烘焙杯的底部。
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填充：在装有金属刀片的食品加工机中，奶油奶酪直至光滑。加入糖，脉动直至光滑。添加酸奶油和过程直至光滑。加入鸡蛋和柠檬皮，脉动直至光滑（您不想过度处理混合物；您只是希望它光滑）。
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勺子在烤杯中填充地壳。在预热的烤箱中烘烤18至22分钟，或直到纸杯蛋糕的中心牢固。让锅在架子上冷却10分钟。从锅中取出，冷藏2小时或过夜。在食用之前，将一团柠檬凝乳放在每个纸杯蛋糕的顶部，然后用勺子轻轻旋转。
变化
食用前，将一小块鲜奶油放在柠檬凝乳上。
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2005朱莉·哈森
