坚果鸡肉米粉砂锅

出版社出版

这张照片由Joseph DeLeo提供

至少40年前，我在西雅图的一家丹麦餐厅第一次吃到这个，我非常喜欢黄油脆杏仁片的外壳。我想我们应该把它提供给某个女主，因为它很像鸡肉通心粉。也许，为了纪念它的斯堪的纳维亚起源，我们应该叫它尼尔森鸡。

6份

烹饪方法烘焙

成本温和的

总时间半天

孩子友好是的

场合休闲晚宴，家庭聚会

食谱当然开胃菜，主菜

餐晚餐

情绪冒险,蓝色

味道和质地黄油的，奶酪的，奶油的，脆的，肉的，坚果的，丰富的，美味的

菜肴类型砂锅

用冷水覆盖面条，让他们浸泡3到4小时。如果你用的是普通的小麦面，用沸水煮熟，沥干水分，放在一边。
制作酱汁的方法:在厚底平底锅中融化黄油。将面粉和融化的黄油混合，慢慢煮，一直搅拌2到3分钟，直到面糊充分混合。加入鸡汤搅拌，煮到酱汁光滑，浓稠，达到沸点。加入奶油、干邑白兰地、盐、胡椒粉、龙蒿和塔巴斯科辣酱油，稍微煮一下，加热并混合味道。在这个时候再加入一汤匙黄油，会让酱汁更加浓郁。将鸡肉放入锅中，尝一尝，并调整调味料。
把面条放在涂了黄油的烤盘中。用勺子把鸡肉混合物均匀地浇在上面，然后在鸡肉上盖上一层烤杏仁。点上黄油。在350度的烤箱里烤20分钟，当顶部变成棕色和松脆的时候，绝对是美味的结局。