鸡肉沙瓦玛和藜麦碗
这种健康的鸡肉沙瓦玛食谱充满了风味！
2022年6月8日更新
这是经典的中东菜肴上有趣，更健康的旋转。Shawarma鸡肉是一种受欢迎的中东街头食品，通常由稀薄的调味鸡肉组成，该鸡肉慢慢煮在串中，并在温暖的皮塔饼中送达。我采用所有这些美味的口味，使这种营养丰富且美味的碗。鸡肉是瘦蛋白质的流行晚餐蛋白选择，因为它可以将一份大量的蛋白质包含在没有很多脂肪的情况下。我使用鸡胸肉在充满传统香料的自信腌制中，例如姜黄，豆蔻，肉桂，小茴香和烟熏辣椒粉。然后，鸡肉烤到完美，使其保持嫩而多汁。鸡肉与藜麦，一种营养丰富的古老谷物和大量的蔬菜配对。最终，它的顶部是明亮的奶油香脂塔希尼酱。这个碗充满了大胆的风味，味道很棒！
产量4份
控制饮食不含麸质，不含乳制品，无坚果，无鸡蛋
原料
- 鸡
- 11/2磅（680克）无骨，无皮肤的鸡胸肉
- 1/2杯（120毫升）特级初榨橄榄油
- 4个丁香大蒜，切碎
- 11/2茶匙（8克）盐
- 2茶匙（6 g）地面小茴香
- 2茶匙（6 g）烟熏辣椒粉
- 1茶匙地面香菜
- 1/2茶匙豆蔻
- 1/2茶匙肉桂
- 1/2茶匙姜黄
- 1/2茶匙黑胡椒
- 香脂塔希尼酱
- 1/2杯子（112 g）塔希尼
- 2汤匙（30毫升）特级初榨橄榄油
- 2汤匙（30毫升）优质香醋
- 2茶匙（10毫升）龙舌兰或纯枫糖浆
- 1茶匙第简芥末
- 1/2一茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 2至4汤匙（30至60毫升）水
- 碗
- 11/2杯（255 g）藜麦，煮熟
- 1/2一茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/2汤匙（8毫升）特级初榨橄榄油
- 2杯（40克）芝麻菜
- 3/4杯（131 g）一半的樱桃番茄
- 1/2杯（65 g）腌制的红洋葱
- 1个中鳄梨，切成薄片
- 1/2杯子（75克）碎羊奶酪
指示
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要制作鸡肉，请使用肉类嫩化器将鸡胸肉砸死，直到它们约1英寸（3厘米）。将鸡肉放在拉链袋中。
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在一个小碗中，将油，大蒜，盐，小茴香，烟熏辣椒粉，香菜，豆蔻，姜黄，姜黄，肉桂和黑胡椒搅拌在一起。将腌料倒在鸡上。密封拉链袋，将鸡肉放在冰箱中至少腌制1小时，但最好过夜。
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大约1小时之前，将鸡肉从冰箱中取出，然后再烧烤。
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将烤架预热至约400°F（204°C）。将鸡肉在每侧煮4至5分钟，或直到达到烤架痕迹，其内部温度达到165°F（74°C）。从烤架上取出鸡肉，让它休息5至10分钟。将鸡肉切成您喜欢的厚度的条。
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要使香菜，油，醋，龙舌兰，芥末，芥末，盐，盐和黑胡椒粉搅拌，直到混合物光滑为止。一次加水，一次1汤匙（15毫升），直到达到所需的稠度为止。将调味料放在一边。
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要制作碗，请用盐，黑胡椒和油调味藜麦。搅拌藜麦。
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将藜麦，芝麻菜，西红柿，腌制的红洋葱，鳄梨，鸡肉条和羊奶酪划分为四个碗。在每份上均供应所需的香脂塔希尼调味料。
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