鸡肉和菠菜馄饨

我们喜欢馄饨包装食谱的这种美味的馄饨！

厨师

食谱

自制的馄饨简直就是天堂。在一个完美的世界中，我会在听意大利音乐和喝一杯葡萄酒时亲切地从头开始做面团面团。但是，我的现实有很大的不同，这完全可以。为什么？我仍然可以制作自制的馄饨，看起来像是我使用的捷径无需知道的捷径。。。馄饨皮！

馄饨包装纸非常适合馄饨，均以广场和圆形出售。使用您喜欢的形状。馅料是奶油般的，俗气的，装满了菠菜和鸡肉，使它成为一顿丰盛的饭菜。在它们上面撒上细雨的橄榄油和撒上帕玛森奶酪，或者像我的孩子一样，搭配您最喜欢的意大利面酱。Mangiamo！

原料

1汤匙（15毫升）橄榄油
3杯（121 g）婴儿菠菜
1杯（125 g）切丁的烤肉店鸡肉
1杯（230 g）意大利乳清干酪
3/4杯子（135 g）磨碎的帕尔玛奶酪
2个鸡蛋，分裂和轻轻殴打
盐和胡椒粉调味
1（12盎司[340 g]）包装馄饨包装纸，正方形或圆形

方向

用中火在中煎锅中加热橄榄油。加入菠菜并煮熟，经常搅拌，直到菠菜枯萎，约2至3分钟。取出菠菜，冷却几分钟。一旦冷却就可以处理，大致切碎。然后，放在一边。
用水填充一个大锅，煮沸。加水调味。
将切成丁的鸡肉，意大利乳清干酪，帕尔玛干酪和1个鸡蛋混合在一个中等大小的碗中。加入盐和胡椒粉调味。搅拌切碎的菠菜，直到完全混合。
将馄饨包装纸放在干燥的平面表面上。汤匙1至2茶匙（5至10 g）填充到每个包装纸的中心。使用糕点刷，将另一个打的鸡蛋刷到馅料包装纸的裸露表面上。很少使用鸡蛋 - 一个鸡蛋足以完成工作。
将另一个包装纸放在裸露的馅料的顶部。从中央开始，将顶部包装纸轻轻按填充底部，使包装纸的边缘平滑。确保消除任何气泡。重复直到使用所有填充或包装器。
一次将四个或五个馄饨放入盐的沸水中。煮3至4分钟，然后用开槽的勺子去除。
与您最喜欢的面食酱或橄榄油和帕尔玛干酪一起食用。