Chicksicles
这张照片由Joseph DeLeo提供
烤串的制作者往往把串上的食物挤得太紧。这只会减慢烹饪过程。这些碎片碰在一起是可以的，但只能勉强碰一下。
笔记金属烤串是最好的，因为它们不像竹子那样容易着火。也就是说，竹子给派对带来了某种真实性。所以，为了防止森林火灾，你可以做以下两件事中的一件:
•打火锅炉。大多数hibachi风格的烤架都有位于烤架上方的格栅。这样就可以让肉平躺在烤架上，而烤串则笔直地伸出一边。
•浸泡烤串。如果你打算马上做饭，这是个好主意，但如果你计划烤串和冷藏，很有可能当小鸟遇到燃烧器时，木制品又会易燃。
服务4到8个烤肉串，取决于烤串的大小
烹饪方法烤,烧烤
成本便宜的
总时间一天以上
孩子友好是的
场合家庭聚会，游戏日
食谱当然主菜
饮食的考虑无蛋，无麸质，清真，洁食，无乳糖，无大豆，无坚果
设备烧烤
餐晚餐
味道和质地多肉的，坚果的，香料的
菜肴类型串肉扦
成分
- 1汤匙香菜种子
- 2茶匙孜然籽
- ½茶匙咖喱粉
- ¼茶匙肉桂
- 1茶匙盐
- 2茶匙糖
- ½杯花生(或更多)
- 2汤匙芝麻油
- 2汤匙中性植物油
- 2磅鸡胸肉，切成1英寸的方块或半英寸的薄片
- Heavy-bottom锅
- 臼与杵，或咖啡磨床
- 小碗
- 食品加工机
- 金属或竹子串(见注释)
- 烤焙用具而且烤焙用具平底锅，煤气或木炭烤架
- 烤或烧烤
指令
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将香菜和孜然放入干燥的长柄煎锅中，偶尔搅拌一下，用大火加热。当种子开始冒烟时，关火，倒在盘子里冷却。然后用研钵或电动咖啡研磨机研磨。将孜然和香菜与其他香料和糖混合在一个小碗里。
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用食品加工机将花生切碎，直到它们变成小碎屑的大小。把香料加入处理器。在搅拌的同时，加入油，搅拌成糊状。
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把浆糊抹在鸡块上。盖上盖子冷藏过夜。
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把鸡块串在烤串上。
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加热肉鸡，将烤架移到合适的位置，使鸡距离烤架不到4英寸。或者生火烧烤架或烧烤架。把烤串直接放在火上煮，经常翻动，直到肉酱变黑，鸡肉熟透。
读下水煮鸡腿
2002,2006 Be Square Productions
