每天鸡肉沙买
每天鸡肉沙买
每个人都应该有一个Go-to Shawarma食谱，不需要在厨房里进行直立唾液。对纽约时报的松散解释，我的日常沙瓦玛很快和易于准备，是你将整个香料抽屉倒入食谱中的那些菜肴，以用深西咸味味道。用神奇的草本酱酱对并用一些脆的生菜叶片鳞片。这也是美味的碎片在切碎的彩虹沙拉用酥脆的Lavash或茴香Fattoush沙拉配有开心果。
产量4份
原料
- 2磅（907克）无骨，无皮鸡腿
- 1/4.杯（60毫升）橄榄油
- 5个大蒜丁香，切碎
- 2个柠檬，热情和果汁
- 1½TSP（4克）地面SUMAC
- 1/2茶匙阿勒颇胡椒片
- 1/2茶匙地面夸张
- 2茶匙（5克）地孜然
- 2茶匙（5克）辣椒粉
- 1茶匙姜黄
- 1/4.茶匙地肉桂
- 1茶匙犹太盐
服务- 皮塔饼
- 神奇的草本tahini酱
- 切碎的沙拉
- 新鲜的香草
- 柠檬片
指示
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将烤箱预热至400°F（204°C）。
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在一个大碗里，将鸡肉大腿与油，大蒜，柠檬，汁液，sumac，aleppo辣椒，秋季，孜然，辣椒粉，姜黄，肉桂和盐涂上一切。盖上塑料包装并在冰箱里腌至少20分钟，长达一个小时，越好越好。
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将鸡肉转移到箔衬里的烤盘上。把腌料倒在鸡上。烘烤30至35分钟，直到鸡肉煮熟。对于额外的脆性边缘，将热量增加到425°F（218°C）并继续烹饪8至10分钟。
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从烤箱中取出鸡肉，然后将其休息5分钟，然后切入其中;然后将鸡肉切成切片。
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用皮塔饼面包，锡尼酱，切碎的沙拉，新鲜的草药和柠檬。
提示：如果您想替代大腿的鸡胸肉，请使用擀面杖将鸡肉划为均匀的厚度。这将使鸡嫩化并帮助它像鸡大腿一样湿润。
读下一步南方烤鸡
由Samantha Ferraro，Page Street Publishing Co. 2018年萨曼塔法拉罗的允许转载。
