奶奶的炸鸡

没有什么比得上奶奶的炸鸡食谱，我们有!

贡献者

食谱

编者按:还有什么比吃一盘炸鸡更让人舒心的呢?松脆可口的奶奶炸鸡食谱正是你下次想吃到能让你想起家的菜时所需要的。无论你是把它作为传统南方晚餐的一部分，还是选择在繁忙的工作日晚上做它，有一点是肯定的:这道菜很快就会成为你的食谱的一部分，也会成为家人和朋友非常喜欢的一道菜。你会喜欢这种炸鸡做起来很简单，尤其是配上它的时候mac和奶酪从头做起!

这是我们保罗奶奶的炸鸡食谱，这是最简单的南方家常菜的味道。配上羽衣甘蓝和土豆泥，不知不觉中，你就会吹起“迪克西”的口哨。你不需要把这顿饭留到周日的晚餐上——如果你没有时间，直接跳过冰箱，在你炸鸡肉之前给鸡肉调味，让自己在下班后享受一顿地道的款待。

服务4到6

烹饪方法煎

成本便宜的

总时间在4个小时

孩子友好是的

场合休闲晚宴，家庭聚会，游戏日

食谱当然主菜

餐晚餐

味道和质地脆，多汁，多肉，美味

成分

一个3.5到4磅的炸锅鸡切成8块
4杯花生油,煎
4大鸡蛋
一汤匙塔巴斯科辣酱油或其他辣椒酱
2杯普通面粉
盐辣椒调味(可选)

服务与…

想要配上这道经典的祖母式食谱吗?看看这些鲍比·迪恩和杰米·德的食谱恩，给您的饭菜再加些东西。

1.烤暇步士
2.蒜味土豆泥
3.虾' n '粗燕麦粉
4.迷你通心粉馅饼

指令

用盐和胡椒粉给鸡肉大量调味。将鸡肉盖上盖子，放入冰箱冷藏至少3小时至8小时。
在一个中等大小的碗里，把鸡蛋和塔巴斯科沙司搅拌在一起。把面粉放在另一个碗里。
将油倒入12英寸的铸铁或厚底煎锅中半英寸深，用中火加热，直到糖温温度计显示油的温度达到350华氏度。
从4块深色的肉开始，把鸡肉和蛋液搅匀，然后裹上面粉，抖掉多余的面粉。把肉片放入油中煎，经常翻动，煎12到15分钟，或者直到汁液变清。把鸡肉移到铺有纸巾的盘子里沥干水分。重复4块白肉，油炸，经常翻面，10到12分钟，或直到汁液流出。移到纸巾衬里的盘子上沥干水分。即可食用。