爱尔兰国家鸡胸肉
爱尔兰国家鸡胸肉
编者注：爱尔兰国家鸡胸肉的这种食谱非常适合圣帕特里克的日子或其他任何一天，您渴望质朴的爱尔兰的味道。
供应4人
成本廉价
总时间在一个小时内
提前食谱是的
食谱课程主菜
一顿饭晚餐
原料
- 4根无骨，皮肤鸡胸肉
- 盐
- 1盎司黄油
- 1杯新鲜白面包碎屑（从面包中取出的外壳）
- 2盎司白葡萄酒
- 1/2柠檬汁
- 8盎司沉重的奶油
- 3蛋黄
- 现磨黑胡椒
- 2盎司切达干酪，磨碎
指示
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将烤箱预热至400°F / 200°C。
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用盐撒上鸡胸肉。
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将黄油融化在一个大的煎锅中，在中等热量上，加入鸡胸肉，然后煮10到15分钟，直到两侧轻轻着色。将它们并排排列，在润滑的烤箱中。
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在剩下的黄油中，煮面包屑，直到它们是金色但不太褐色。
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设定为一侧，用白葡萄酒和柠檬汁向平底锅伸展，直到它减少到大约一半的体积。留在锅中，直到您准备好使用它。
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在碗里击败奶油和蛋黄，用盐和胡椒，搅拌奶酪。
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从烤鸡胸肉中倒入锅中的涂层液体，然后通过洒在顶部上的金色面包屑来完成奶油混合物。
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烘烤约25分钟，直到顶部是金棕色，蛋混合物是坚固的。
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提供新的土豆和绿豌豆或豆子
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版权所有Patrick Taylor，2017
