柠檬鸡芥末酱
柠檬鸡芥末酱
编者按:兴致很高的,可口的周日夜晚,亲手这柠檬芥末酱鸡。这是一个配方,肯定会成为一个家庭的最爱。
服务4人
成本便宜的
场合随意的晚宴
食谱当然主菜
餐晚餐
味道和质地好吃的,强烈的
成分
- 1汤匙向日葵或菜籽油
- 4去骨、去皮的鸡胸肉
- 10盎司鸡汤
- 一些黄油
- 2汤匙第戎芥末
- 1茶匙切碎的新鲜龙蒿
- 碎1柠檬+½大柠檬,切(或柠檬片整个如果小)
- 1茶匙盐
- Freshly ground黑色peppe
- 8盎司奶油
- 2盎司干白葡萄酒
- 柠檬饭
指令
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把油倒在一个大煎锅中火加热,加入鸡肉,和厨师到褐色。
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把鸡汤倒在鸡胸肉,加入黄油,芥末,龙蒿,柠檬皮,盐和胡椒。轻轻盖上锅盖,闷煮30分钟。
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把鸡肉一份菜肴和保暖。
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现在加上奶油和葡萄酒锅,烧开勾芡酱汁,及减少约三分之一。
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加入柠檬片和炖锅进一步5分钟。必要时调整调味料。
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把酱倒在鸡肉和大米加柠檬。
版权帕特里克·泰勒,2017
