“Sage-and-Onion鸡肉和香肠
这张照片由约瑟夫DeLeo
我把它变成我的头一天,我想腌和做一些鸡肉的风味传统sage-and-onion填料。所以葱、芥末、鼠尾草和柠檬注入切好的鸟,和香肠一起煮熟的部分在一个大的锅。我一开始用英语屠夫的香肠,但这是与意大利香肠一样(没有面包,所以有利于carb-avoiders)而且,尽管承担不同的角色,与西班牙辣香肠。你可以想象,它是几乎没有任何工作,如果你没有时间给一个合适的冰箱里腌制,然后离开一切,酒吧的香肠,烤锅陡峭的几个小时在室温下。即使你离开的香肠,无关紧要。
服务6
烹饪方法烤
成本温和的
总时间半天
一锅饭是的
场合随意的晚宴
食谱当然主菜
餐晚餐
味道和质地肉味,可口,扑鼻
成分
- 1大洋葱或2小洋葱
- ½杯橄榄油(不是特级初榨)
- 2茶匙英语芥末
- 1汤匙干圣人
- 地面胡椒
- 1柠檬
- 1汤匙伍斯特沙司
- 4磅鸡,切成十块
- 12香肠
- 2汤匙切碎的圣人叶子
指令
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皮、洋葱切成八,放入保鲜袋的石油、芥末、鼠尾草、干磨的胡椒,柠檬汁,挤出皮切成八,伍斯特沙司。Squidge周围的一切混合(芥末需要帮助结合),然后加入鸡肉块。离开冰箱里腌一夜之间,或两天。
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预热烤箱至425°F。让鸡腌料至室温。
-
安排鸡肉块在烤盘里,外面表皮,腌料,包括所有的零碎东西,把周围的香肠。撒上新鲜的鼠尾草叶子鸡肉和香肠,然后把锅放进烤箱煮1小时15分钟。在中途把香肠颜色均匀。
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安排大的鸡肉和香肠拼盘。
注:
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你可以很容易地用切好的鸡大腿10块,骨骼和皮肤上。
2004年Nigella Lawson
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