原始的圣安东尼奥辣椒
如果您正在寻找母亲在星期五晚餐的碎牛肉辣椒，不是。相反，如果您想品尝到什么含有神话般的，高香料的牛肉炖菜，那么我强烈推荐这个辣椒。剩菜重新加热。
供应6
成本便宜
提前食谱是的
一顿饭是的
控制饮食不含麸质
设备搅拌机
一顿饭晚餐
味道和质地加香料
原料
- 2每个ana脚和Guajillo智利，2个重构（请参阅提示）
- 1⁄2杯（125毫升）新鲜的香菜叶和嫩茎
- 2汤匙（30毫升）纯猪油或油
- 1磅（500 g）每个修剪无骨的炖牛肉和炖猪肉，切成1⁄2英寸（1厘米）的立方体，然后拍打干（请参阅提示）
- 2个洋葱，垂直切成薄片
- 6个丁香大蒜，切碎
- 1汤匙（15毫升）每个地面小茴香和干墨西哥牛至
- 盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1塞拉诺或墨西哥胡椒，切成薄片（可选）
- 6个绿色洋葱（白色和绿色零件），切成薄片（可选）
- 碎墨西哥奶酪，例如软Cotija
指示
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用液体将重构的辣椒转移到搅拌机中。加入香菜和泥，直至光滑。搁置。
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同时，在荷兰烤箱中，用中高温融化猪油。将牛肉和猪肉批量加入牛肉和猪肉，四面八方约2分钟。转移到完成的盘子上并放在一旁。将热量降低至中等。
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预热烤箱至325°F（160°C）。将切成薄片的洋葱加入锅，煮，搅拌，直到变软约4分钟。加入大蒜，小茴香和牛至，煮1分钟。将牛肉和猪肉返回锅。添加保留的ana和瓜吉洛智利混合物，并充分搅拌。调味，用盐和黑胡椒粉调味。煮滚。覆盖并转移到预热的烤箱中。烘烤直到肉非常嫩，大约2小时。
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盛入温暖的汤板。用Serrano Pepper（如果使用）和绿色洋葱（如果使用）装饰。撒上奶酪。
尖端
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要重新建立干辣椒，请取下茎，放入防热碗中。加入2杯（500毫升）沸腾的牛肉汤并浸泡30分钟，用杯子将辣椒称重以确保它们浸没。
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如果您想制作这道菜的版本，与前美国总统林登·约翰逊（Lyndon Johnson）制作的菜相似，替代了牛肉的鹿肉。您还可以牛肉烤牛肉烤，并代替炖牛肉。
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