两豆火鸡辣椒
这张图片由约瑟夫·德莱奥（Joseph Deleo）提供
这个美味的辣椒只有一定的热量，非常适合家庭聚会。加入扔掉的绿色沙拉，撒上切碎的胡萝卜和全谷物卷。
供应6至8
烹饪方法缓慢的烹饪
成本便宜
总时间半天
一顿饭是的
场合自助餐，休闲晚宴，比赛日
食谱课程主菜
饮食考虑糖尿病，无鸡蛋，无麸质，健康，无乳糖，低碳水化合物，低脂，无花生，免费大豆，无树坚果
设备缸罐
一顿饭晚餐
味道和质地garlicky，herby，咸味，加香料
原料
- 1汤匙（15毫升）橄榄油
- 4个茎芹菜，切成丁
- 2个洋葱，切碎
- 6个丁香大蒜，切碎
- 1汤匙（15毫升）小茴香种子，烤和地面（请参阅提示）
- 2茶匙（10毫升）干牛至
- 1/2茶匙（2毫升）破裂的黑胡椒粉
- 1石灰的皮
- 2汤匙（25毫升）细玉米面
- 1杯（250毫升）鸡肉或火鸡汤
- 1罐（28盎司/796毫升）西红柿，果汁，切碎
- 2磅（1千克）无皮肤的无骨火鸡乳房，切成½英寸（1厘米）立方体
- 2罐（每14至19盎司/ 398至540毫升）pinto豆，洗净和冲洗
- 2杯（500毫升）冷冻切片的绿豆
- 1汤匙（15毫升）新墨西哥州或ancho辣椒粉，溶解在2汤匙（25 mL）柠檬汁中
- 1个绿色的胡椒粉，切成丁
- 1个红色铃铛，切成丁
- 1罐（4½盎司/127毫升）切成丁的温和绿色辣椒
- 1个墨西哥胡椒或辣椒酱中的阿多博酱，切成丁（可选）
指示
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在煎锅中，用中火加热油30秒。加入芹菜和洋葱；煮，搅拌，直到芹菜变软约5分钟。加入大蒜，煮，搅拌1分钟。加入小茴香，牛至，胡椒和石灰皮；煮，搅拌1分钟。加入玉米面并折腾。加入汤料，搅拌，直到混合物沸腾约1分钟。加入果汁的西红柿，煮沸。转移到慢炖锅中。
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2.搅拌火鸡，斑豆和绿豆。盖上盖子并在低处煮8小时或高高煮4小时，直到火鸡变软并且混合物起泡。加入辣椒粉末溶液，绿色和红辣椒，温和的绿色辣椒和墨西哥胡椒（如果使用）。盖上盖子并在高高煮30分钟，直到贝尔辣椒变软。
提前
完成步骤1.盖上并冷藏长达2天。准备做饭时，请继续食谱。
笔记
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在3½至6夸脱的慢炖锅中工作。
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您需要大约3杯（750毫升）的火鸡乳房来制作这个辣椒。
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您也可以使用剩下的火鸡。使用3杯（750毫升）切碎的煮熟的火鸡，并与铃铛一起添加。
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如果您是寻求热的话，请加入墨西哥胡椒；如果您也喜欢一丝烟，则将其加入Adobo酱中。
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烤小茴香种子会增强其风味。用中火在干煎锅中搅拌种子，直到香，大约3分钟。转移到砂浆或香料研磨机和研磨。
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2008 Judith Finlayson
