核果和番茄西班牙凉菜汤
编者按:今年夏天,“自制西班牙凉菜汤”添加到你的遗愿清单!这道菜核果和番茄西班牙凉菜汤是完美的开始。这道菜有10多个成分,但不要让这些让你尝试这道菜。这冷冻汤配方实际上是容易制作,是完美的菜后去你最喜欢的农贸市场。优雅足以作为开胃菜,这个简单的西班牙凉菜汤配方也可以作为光晚餐。提供这汤与新鲜烘烤的面包和一块有你最喜欢的奶酪的美味和正餐。
我是一个西班牙凉菜汤在所有形式的忠实粉丝。桃子成熟后期的同时后院西红柿和今年夏天是我最喜欢的一个版本。我总是做一个慷慨的数量,但是你可以很容易地把这道菜切成两半。我喜欢应变剩菜使用作为一个萨尔萨跳的像浇头山羊奶酪和三明治。
使8份(约7杯)
成本便宜的
总时间在4个小时
提前做配方是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合自助餐,自助餐、休闲宴会、家庭聚在一起,正式的晚宴
食谱当然开胃菜,主菜
饮食的考虑素食者
餐晚餐,午餐
味道和质地水果,光
类型的菜冷汤,汤
成分
- 1磅桃子或油桃,去皮,切成小块
- 1大切片黄瓜或3小波斯黄瓜,去皮,切成小块(见注释)
- 1/2的媒介红洋葱,大致切碎
- 墨西哥胡椒1小,去籽,大致切碎,或口味
- 2磅多汁的西红柿,切成块,加1中成熟的番茄为服务
- 1汤匙特级初榨橄榄油,加上更多的服务
- 1又1/2汤匙苹果醋
- 2汤匙鲜榨酸橙汁,更多的品尝
- 粗盐和新鲜的黑胡椒粉
- 6石灰楔形,服务
- 2汤匙切碎的罗勒欧芹,如果你有他们
指令
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1/4杯切碎的桃子和黄瓜,2汤匙红洋葱,和1茶匙的墨西哥胡椒在一个小碗里。封面和冷藏,直到准备好服务。
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把2磅的西红柿,剩下的桃子,黄瓜、红洋葱、墨西哥胡椒在搅拌机和泥,直到西班牙凉菜汤一样光滑。(如果你有一个小型搅拌机,你可能需要做这个批次)。把西班牙凉菜汤倒进一个大碗里,加入橄榄油,醋,酸橙汁,3/4茶匙盐和胡椒。冷藏至少两小时或过夜。味道后再冷却和添加额外的酸橙汁、盐和胡椒粉调味。
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服务,精心骰子预留桃子、黄瓜、红洋葱、胡椒,和剩下的西红柿。加入罗勒或欧芹(或两者),结合混合,用盐和胡椒调味。钢包的冷冻西班牙凉菜汤放入碗里,上面tomato-peach萨尔萨舞,用橄榄油和细雨。
笔记
首相首选:多汁的西红柿等黄色印花纱织物,红野猪,密苏里州粉红色爱苹果,或巧克力条纹是伟大的。
最好的葡萄树:粘贴或李子西红柿。
切片机是大多数大型杂货店黄瓜被称为。
2015年斯科特Daigre &詹Garbee
