德国巧克力蛋糕

把烤箱预热到350华氏度，在三个8英寸的烤盘上涂上黄油，底部铺上羊皮纸，然后在羊皮纸上涂上黄油。撒上面粉，把多余的面粉敲掉。

将低粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐过筛到一个中等大小的搅拌碗中。在一个小碗里，搅拌咖啡和脱脂牛奶。

在装有搅拌桨的电动搅拌机的碗里，将黄油和糖打至蓬松。把碗刮干净，然后加入鸡蛋，一次一个，打到每个鸡蛋都融合在一起。加入香草，搅拌均匀。混合物看起来会很轻很蓬松。

加入面粉混合物，交替加入咖啡/酪乳混合物，分三次加入，从面粉混合物开始到结束。从搅拌器中取出碗，加入融化的巧克力。

将面糊分装在准备好的平底锅中，抹平表面。烤30到35分钟，在烤的过程中旋转烤盘，直到在每个蛋糕中间插一根牙签，取出来的时候干净利落。将蛋糕转移到铁架上，冷却20分钟。把蛋糕倒挂在架子上，取出平底锅，让蛋糕完全冷却。取出羊皮纸。

制作馅料:将烤箱预热至300华氏度，在烤盘上铺上羊皮纸。

将一半的椰子均匀地铺在平底锅上，放入烤箱烤5分钟或直到椰子开始变黄。从烤箱中取出，放在铁架上冷却。

在一个大炖锅里，把糖、黄油、淡奶、香草和蛋黄搅拌在一起。将混合物煮沸，不断搅拌。混合物开始沸腾并变稠后，关火，加入烤好的椰子、普通椰子和山核桃搅拌。

将平底锅放在冰浴(一个装满冰的大碗)上，搅拌混合物直到冷却。

组装蛋糕:在盘子上放一层蛋糕。把顶部修剪成平面，然后把三分之一的馅料均匀地铺在上面。加入下一层，用三分之一的馅料修整并裹上糖霜，然后加入第三层。修剪顶部，用剩下的馅料裹上糖霜。

蛋糕将保存在一个密封的容器中，在室温下，最多2天。